Rabuk tongkol Ala aku

Nida
Nida @cook_5720928

Rabuk tongkol Ala aku

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tongkol
  2. 1/2 butirkelapa parut setengah tua
  3. 150 grbawang merah
  4. 100 grbawang putih
  5. 100 grcabe keriting/rawit merah
  6. 5 lmbrdaun salam
  7. 6 lmbrdaun jeruk
  8. 5 btgserai
  9. 1 ruas jarilaos
  10. 1 ruas jarijahe
  11. 1 ruas jarikunyit bakar
  12. Seujung jarikencur
  13. 1/2 sdtterasi bakar
  14. 2 sdmketumbar sangrai
  15. 5 butirkemiri sangrai
  16. 3 sdmgula pasir atau sesuai selera
  17. Garam
  18. Penyedap *kalau suka

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan,bumbui dg garam,asam jawa,bawang merah dan putih lalu rebus atau kukus hingga matang,suir2 daging ikannya lalu sisihkan

  2. 2

    Haluskan smua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk serta serai

  3. 3

    Tumis bumbu dg sedikit minyak,tambahkan serai,daun jeruk dan salam hingga benar2 matang

  4. 4

    Masukkan ikan dan kelapa parut,tambahkan sedikit air agar bumbu meresap dan menyatu dg ikan beserta kelapa,lalu masukkan garam,dan gula,aduk terus hingga 1/2 kering atau jika ingin tahan lama masak terus hingga rabuk kering..selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nida
Nida @cook_5720928
pada

Komentar

Resep Serupa