Lebaran idul adha kemarin dapat daging kambing. Akhirnya dimasak tongseng kering saja. Sebenarnya ini sudah beberapa kali saya pernah masak tongseng kering ini. Tapi baru kali ini diposting.Bedanya apa dengan tongseng biasa?Ga banyak bedanya sih. Tongseng kering ya ga berkuah banget seperti tongseng biasa. Dan yang paling berasa sih rasa kecapnya lebih menonjol, malah kadang berasa kayak semur.. 🤭 Tapi rasanya enak kok dan anak-anak pun lebih suka kambing versi ini daripada tongseng berkuah.Resep ini terinspirasi dari akun youtube Dapur Bu Haji. Tapi ada beberapa bahan yang saya modifikasi. Nah, kalau ada yang penasaran silakan mencoba yaa. 💕#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#tongsengkambing#tongsengkering

Sejak tinggal merantau di Solo, aku suka sekali makan tongseng kambing🐐, rasanya enak dan sedap...padahal pas masih di Malang, aku sama sekali ga doyan makan daging kambing..heheheBalik lagi ke kampung halaman di Malang, akhirnya mulai mencoba memasak tongseng kambing..Alhamdulilah keluarga akhirnya juga suka makan daging kambingnya

Suami suka banget tongseng, pertama buat rasanya aneh. Karena baru sekali nyoba makan tongseng. Sekarang udh sering makan tongseng. Nah, kemaren d tmpt kerja nya ada aqiqahan, beliau bawa daging kambing dengan raut wajah ceria banget. Oke, akhirnya ini percobaan kedua nekat, alhamdulillah sukses buat suami makan nya tambah terus...

Assalamu'alaikum. Selamat siang. Sudah waktu nya makan siang nih, sajian ini dah nunggu diatas meja. Cuuusss ajak keluarga makan bareng.Br kali ini saya coba bikin tongseng. Alhamdulillah enak kata paksu 🤭😘Karna anak saya juga suka masakan bersantan, saya tidak pakai cabe dlam kuah nya. Cabe ny saya pisah, saat mau makan bru dipanaskan 1 porsi dipanci kecil beri irisan cabe, kubis, tomat dan daun bawang, juga kecap manis..Cuuuss bikin sama2 yok 🥰Source : @elles_cooking#CookpadCommunity_Palembang

Salah satu menu yang disukai dirumah. Tp baru kali mengolah jeroan. Sudah lama tersimpan di frezer, dan akhirnya dieksekusi. Untuk memudahkan memasak, saya presto dulu jerohan biar empuk dan pada doyan. Tongseng sendiri merupakan olahan dari bumbu gulai yang ditambahkan kecap dan kol. Rasanya manis dan pedas segar. Karena agak sulit membeli tongseng yang enak di daerah saya, saya sering membuatnya dirumah dengan bahan ayam maupun sapi. Buat yang suka pedas, silahkan tambahkan cabai sesuai selera ya.#SemuaAdhadiCookpad#PejuangGoldenBatikApron

Idul adha selalu identik dengan olahan daging, baik sapi atau kambing (ini yang familiar di daerahku). Kali ini aku kepingin makan tongseng, karena di sini tidak ada yang jual. Selain itu, juga kepingin olahan yang baru, tidak melulu soto atau rawon. Lalu sat-set-sat-set adakadabra jadilah tongseng kambing.Tapi, ini kubisnya sedikit. Makanya tidak terlihat di gambar.#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN

Source: tie noviaPerpaduan spaghetti & tongseng kambing, maknyus bingitTips:Hal pertama yang tak boleh dilakukan pada daging kambing adalah mencuci daging kambing segar. Pasalnya, dengan mencuci daging kambing sebelum dimasak tak mampu menghilangkan baunya. Justru malah membuat tekstur daging kambing menjadi semakin alot dan membuat daging kambing semakin cepat mengalami pembusukan.Oleh karena itu, sebaiknya daging kambing jangan dicuci. Ada baiknya untuk langsung merebus daging kambingnya.Ya, dengan merebus daging ke dalam keadaan tidak tercuci akan mengurangi bau amis pada daging kambing. Cukup rebus daging hingga mendidih saja. Setelah itu, air sisa rebusan dari daging kambing berupa kotoran dan busa serta sisa lemak bisa dibuang. Kemudian daging kambing dapat diolah seperti biasa.#GA_TheNextLevel#ComBoNgabibita_FusionPasta#BelanjaIdeDiPasarCookpad#CookpadCommunity_Bogor

Tongseng ini saya buat saat ada acara gathering komunitas indonesia di kota saya tinggal dimana saat gathering semua anggota membawa makanan.saya kebagian membawa lauk dari daging kambing. Agak bingung juga mengolah daging kambing. Saya buka-buka buku resep dan tongseng kambing pilihan saya. Resep ini saya adaptasi dari buka resep masakan "100 Resep Sedap Masakan Berkuah ala rumahan" dimana takaran bahan-bahan sudah saya sesuaikan dengan kebutuhan saya.#resepfitsas #resepfitsas_lauk #resepfitsas #resepfitsas_kambing

Beberapa waktu lalu saya sudah pernah posting resep tongseng daging sapi https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4683968-tongseng-sapi?invite_token=Fo8XpSYEH3abo585dTCaWDXf&shared_at=1613193704 Kali ini saya ingin berbagi resep tongseng daging kambing. Kalau waktu memasak tongseng sapi saya tidak pakai santan, untuk tongseng kambing ini saya buat versi santannya.

Daging kurban masih banyak di kulkas, dan suami juga pengen makan daging kambing dan sudah bosen di sateAkhirnya diolah saja menjadi tongseng

Ini sebetulnya juga resep adaptasi yang kebetulan suami dan anak suka. Tapi sudah saya modif saya sesuaikan dengan bahan yg ada di rumah

Tongseng merupakan sajian kuliner istimewa yang sering dijumpai di kota Solo, Yogya dan sekitarnya.Awal mula penyebutan Tongseng sendiri adalah penggunaan wadah masak tongseng, biasanya menggunakan Tong (wadah kuali tanah). Dengan menggunakan bahan utama potongan daging kambing dan sayuran, tongseng akan mampu membuat kita 'nanduk' nasi berkali2.Bagi yang penasaran, monggo ikuti resep dari saya ini.Tips penting:Jangan mencuci daging kambing, karena hal itu akan menyebabkan bau 'prengus' nya makin menyengat. Apabila tetap hendak mencucinya, maka gunakan air dan parutan nanas.