Brucheta de Pollo Boliviana
Reseña Histórica:
Esta es otra receta clásica de cocina fusión. En este caso estamos utilizando la mundialmente famosa baguette francesa con un guiso típico de Bolivia.
El jigote de pollo y carne tiene múltiples usos. En aperitivo, para salsas o como plato principal. A nosotros particularmente nos encantan para acompañar el pan tostado. De ahí nace esta receta de brucheta de pollo boliviana.
Brucheta de Pollo Boliviana
Reseña Histórica:
Esta es otra receta clásica de cocina fusión. En este caso estamos utilizando la mundialmente famosa baguette francesa con un guiso típico de Bolivia.
El jigote de pollo y carne tiene múltiples usos. En aperitivo, para salsas o como plato principal. A nosotros particularmente nos encantan para acompañar el pan tostado. De ahí nace esta receta de brucheta de pollo boliviana.
Paso a paso
- 1
Ponga cada baguette en una tabla; con la ayuda de un cuchillo para cortar pan, corte rebanadas de pan frances en forma diagonal de 3/4 de pulgada o 2 cm de grosor
- 2
Ponga las rebanas de pan en una bandeja de hornear
- 3
Lleve la bandeja al horno y tueste el pan por 7 minutos a 350 grados centigrados; saque el pan del horno, voltee todas las ruedas e introdezca al horno para tostar el otro lado del pan, a la misma temperatura y por igual tiempo
- 4
Coloque 1 a 2 cucharas de jigote de pollo y carne sobre cada rueda; adorne con una ramita de romero
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