Ensalada de Repollo Con Frutas
Chef JP Gourmet @chefjpgourmet
Reseña Histórica:
Aquí en Los Estados Unidos se acostumbra acompañar el pollo asado o frito con la ensalada de repollo. En algunos casos usan dos tipos de repollo el blanco y el morado. Realmente es una ensalada muy sabrosa. Ahora a nosotros nos gusta añadirle frutas y pasas lo que la convierte en una ensalada de calidad gourmet.
Esta receta contiene la manzana, fruta rica en fibra, pecticina y las vitaminas A y C. Algunas variedades contienen vitamina B. Adicionalmente aportan calcio, fosforo, potasio y hierro. La piña es excelente para la digestión y le da un sabor entre dulce y acido a la ensalada que la hace muy especial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl ponga a remojar las pasas con el brandy por 20 minutos
- 2
En otro bowl ponga las manzanas a remojar con el jugo del limón y un poquito de agua por igual tiempo (20 minutos)
- 3
Ponga en una ensaladera el repollo, la cebolla, la zanahoria, las uvas pasas, las manzanas y la piña y la manzana
- 4
Incorpore la mayonesa, la mostaza y corrija de sal y pimienta
- 5
Sirva de inmediato
- 6
Opcional:
- 7
Si se quiere enriquecer la ensalada, agregue 3 milanesas de pollo cocidas a la parrilla, cortadas en tiras
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef JP Gourmet le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy Chef Venezolano Licenciado en Ciencias Fiscales, Profesional en Artes Culinarias, Profesional en Pastelería Francesa y Chef en Panadería Internacional, además con una amplia experiencia en la Gerencia de Pequeñas y Medianas Empresas, del sector de alimentos. Comencé mi camino en arte culinario en el verano del 2009 elaborando Paellas. En la actualidad tenemos una empresa llamada Chef JP Gourmet en la que ofrecemos un servicio completo planificación de eventos que no solo ofrece los servicios de gastronomía gourmet sino tambien toda la logística y el proceso de organización que conlleva cualquier evento.
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