Crêpe de chocolate con chocolate

hirmafilter
hirmafilter @cook_1147863
girona

No se le puede pedir más a una crêpe, doble de chocolate y con un sabor intenso a chocolate, a naranja, a vainilla...ummmm deliciosa esta recetaza de Darío Barrio. D.E.P.
Aquí está mi particular homenaje.
La salsa de chocolate tiene un gusto muy fuerte a chocolate, ha gustado a mayores y niños, pero os aviso que es para auténticos chocoadictos.

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Ingredientes

  1. 100 g.chocolate de tableta (negro, con leche, el que prefiráis)
  2. 250 g.harina
  3. 500 g.leche
  4. 3huevos
  5. chorritobrandy
  6. pimienta negra
  7. Salsa: 350g. leche, 150g. chocolate, vainilla, piel de 1 naranja

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos la harina, leche, huevos, brandy y una pizca de pimienta en un bol, bien batido y reservamos 30 minutos en la nevera.

  2. 2

    Fundimos el chocolate en el microondas o al fuego, con 2 cucharadas de agua, lo dejamos templar y lo añadimos a la masa de las crêpes.

  3. 3

    Vamos preparando la salsa en un cazo, ponemos todos los ingredientes y dejamos que llegue a hervir. Colamos la piel de naranja y añadimos el chocolate hasta fundir. Reservamos en una jarrita.

  4. 4

    Hacemos las crêpes, con poca masa, finitas, en una sartén antiadherente o una crepera, dando la vuelta y reservamos.

  5. 5

    Servimos la crêpe con la salsa, y adornamos con naranja, fresas, nata, helado, plátano...lo que nos apetezca más..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

hirmafilter
hirmafilter @cook_1147863
girona
Hola compañer@s de cocina!! me llamo Hirma y hace un año me embarqué en un blog de cocina. Se trata de recetas fáciles, económicas y sanas. Espero que os guste: http://www.sopaypilla.com/
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