Crêpes de chocolate
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La delicia de niños y mayores: deliciosos crêpes fáciles de hacer.
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Mezclar bien huevos, harina y azúcar. Agregar la leche fresca poco a poco. No deben quedar grumos. Dejar reposar una media hora.
- 2
Rallar el chocolate negro y añadirlo.
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Derretir a fuego lento la mantequilla. Calentar la sartén antiadherente bañada en mantequilla (cada dos crêpes, volver a bañar la sartén con mantequilla ).
- 4
Calcular con un cucharón la cantidad de crêpes individuales. Cuando esté caliente, añadimos una cucharada de masa. Darle la vuelta y mantener la crêpe unos 20 segundos más.
- 5
Hacer una salsa de chocolate para acompañarlos, fundiendo el chocolate negro al gusto al baño María.
- 6
Batir a máquina la nata líquida a alta velocidad hasta que esté firme y tengamos una buena nata montada.
- 7
Presentación: poner dos crêpes en el plato y rellenarlos con nata montada (y/o con un poco de crema de chocolate). Se doblan por la mitad y se bañan con la salsa de chocolate fundido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
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