El guandul es un frijol que adopta diferentes nombres, muy típico del Caribe y de America Latina, se puede hacer guisado y se acompaña con arroz blanco y carne guisada, en sancocho y/o arroz con guandules. A esta última variedad en la República Dominicana lo llamamos moro de gandules y se hace como veréis a continuación. Es parte de nuestras comidas típicas y esta muy bueno.

Quien se pase por Salas (Asturias), no puede dejar de probar los carajitos del profesor, unas galletitas de avellanas realmente exquisitas. Estos son mis carajitos, y se los dedico a Lourdes, mitad Asturiana, mitad Americana, con todo el cariño

El arroz tiene que ser redondo, y la leche de coco tiene que ser salada y una vez tenga todo a mano ya nos pondremos manos a la obra.Vídeo: Vídeo Moro de Guandules

Participando la cuarta semana en #LasRecetasDeCookpad con las #RecetasInternacionales , esta versión del ajiaco es muy personal porque he variado algunos puntos de la receta tradicional para adaptarlos a mi gusto.Cualquier duda preguntadme.

La pescadilla o carioca es la cría de la merluza que ha pasado su primera fase de crecimiento. Se trata de un pescado blanco de carne sabrosa y suave y que permite muchas preparaciones culinarias, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas y logradas

🍃 https://www.instagram.com/p/CQyQ5P7JvtV/?utm_source=ig_web_copy_link 🍃🥑Hace pocos días en casa hicimos arepas de pollo, queso y aguacate para toda la familia. Probamos a hacer una salsa típica venezolana que nos encanta: Guasacaca. Como cunde un montón, la hemos podido probar con diferentes platos: Arepas, tequeños, tostadas de desayuno, causa limeña… y es que le va bien a todo! Además, al dejarla reposar un día o dos, tomó mejor sabor (truco importante) 😜🇻🇪La hemos hecho en nuestro robot @mambocecotecoficial, pero se puede hacer en cualquier batidora o robot de cocina.😍

El cóctel Batida es la otra bebida emblemática de Brasil que no recibe tanta atención y elogios como la Caipirinha, la cual es mucho más popular.Es un cocktail que se prepara con el licor nacional brasileño, la cachaça y al que obviamente se le añade maracuyá, leche de coco además de un poco de zumo de limón.Esta receta es similar a la piña colada y la he sacado de la pagina coctelia.com.Muchas gracias por compartirla !!

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Me encanta esta salsa venezolana, perfecta para nuestras arepas reina pepiada, que ya son un clásico en nuestra casa. Parece estar a medio camino entre el guacamole y el mojo verde, pero de verdad que está riquísima y le da el punto picante y aromatico perfecto a unas buenas arepas de pollo 🤤#DelantalDorado #Arepas #ReinaPepiada #Guasacaca #Pollo #Aguacate #MojoVerde #Guacamole#RecetasConAlma

Lo que veis en la foto es 🅖🅤🅐🅢🅐🅒🅐🅒🅐, y es una receta con la que vais a alucinar. Es parecida, que no igual, al guacamole, y es típica de Venezuela.

Salsa fría venezolana de aguacate, apta para platos fríos, carnes, pescados, fiambres, ensaladas y gran variedad de platos.Muy apto también para tomar con nachos.

Empieza la semana y en este caso, rompiendo con nuestras costumbres, vamos a publicar una receta que no hemos hecho nosotros, sino que es de la abuela de Isma, de las de toda la vida del pueblo. Seguro que ninguno de vosotros habréis escuchado en la vida este dulce, las emborracas (de hecho si la buscáis en internet ni aparece..), pero cada vez que voy a su pueblo estoy deseando comerlas. Tenía razón Isma cuando me decía que de pequeño era el dulce que más le gustaba... No sé como se llamarán en otras zonas, pero podríamos decir que en textura son similares a los pestiños , pero no en sabor. Por cierto, ya que estamos hablando de este dulce típico, que sepáis que proviene de Santiago de Alcántara, pueblo de la provincia de Cáceres, muy cercano a Portugal (limítrofe con el Parque Natural del Tajo Internacional). Por si no lo conocéis, aquí os dejo un par de páginas web dónde encontraréis mucha información acerca de él (http://www.santiagodealcantara.com/ y http://www.santiagodealcantara.net/) y quedáis invitados a visitarlo, sobre todo si os gusta el campo y los animales ( animales de caza y aves rapaces en especial). Sin irnos más por las ramas, las cantidades están puestas para hacer un montón de emborracas (un buen barrreño de ellas)....Si queréis hacer menos para probar, como siempre, dividir proporcionalmente las cantidades. Nos ponemos delantales, y ¡a cocinar!

Salsa venezolana a base de aguacate, buenísima para acompañar carnes a la brasa, aunque le pega a casi todo! Tacos, burritos, quesadillas, nachos... 😋

🧄🥔🥚🍋Con un potente sabor a ajo, el ajoatao es un plato muy popular en la provincia de Jaén. Se suele tomar frío como acompañamiento de algunos platos de carne y embutidos de la zona.Un consejo, si no te gusta el ajo….o vas a tener una cita, no tomes este plato.🤣🤣

Gran aperitivo típico de mi tierra (La Mancha). No tiene una difícil elaboración, tan solo tener en remojo unos días. Si lo pruebas repites, fijo.

Una salsa muy venezolana. Riquísima para acompañar unas arepas o unos tequeños. Guasacaca casera

Es un pincho que se hace en algún bar de Burgos, y me encantan

Esta receta es de mi querido Jaén, más concretamente de la puerta de segura. Uno de los pueblos que conforma el parque natural más grande de Europa.La receta es una especie de mahonesa de patata. Siempre pensé que la mahonesa nació de aquí. Si te gusta el ajo crudo te va agustar . Yo la hago y pongo menos de lo que pide la receta. Ya va a gusto de cada cual.#recetasdepueblos

Típico plato cubano muy común en la mesa de las personas que viven en el campo.

Esta salsa es muy parecida al guacamole pero con algunos toques diferentes que la hacen deliciosa! Es muy facilita y para acompañar los tequeños es deliciosa! Ayer la preparamos en el taller de Cookpad Home Academy y nos encantó!

Portugal, con todo lo que su nombre conlleva, es una pasión para mí.Desde muy pequeña he tenido relación con el país vecino y tengo amigos y hasta “familia putativa” portuguesa.Por ello tengo tan interiorizados tantos platos que, muchas veces no distingo si son españoles o portugueses.Este es uno de ellos. Es muy típico que lo pongan de entrante en Portugal.Pero no se puede confundir con los pastéis de bacalhau, que a diferencia de las pataniscas, llevan patata.Si váis a ir a Portugal no dejéis de probarlo aunque, todo hay que decirlo, no siempre lo preparan bien.Os dejo mi receta, que vale para un entrante para cuatro personas, como suele ser habitual en mi casa.

La masa quebrada, también llamada pasta brisa, es una masa muy poco trabajada y nada elástica, que finalmente presenta un resultado quebradizo con ese toque crujiente que tanto nos gusta.Se utiliza tanto como base para preparaciones dulces, por ejemplo tartas o tartaletas, como preparaciones saladas, destacando las quiches, que combinan el crujiente de la base con la jugosidad de su relleno.Incluyo esta Receta en el Reto #abecedario con la letra "M".Espero que os guste tanto como a mí, tener las "manos en la masa"... Un abrazote y... ¡¡Hasta la próxima!!!

De los mejores aperitivos que he tomado#mirecetario

Un postre individual de lujo!!, tres recetas en una sola!! aprenderás a elaborar un sablée de lima, un mousse de coco y un baño de mango pasión.

#triviumdecocina #yomequedoencasa #confinamientodia14. A nosotros nos encanta la comida brasileña. Aquí os pongo dos ejemplos. El acaje son como una especie de “bocatas” que venden por las calles. El relleno del acaje es variado. Uno de ellos es el vatapa. Que os guste😊

La arepa como buena Venezolana esta siempre en mi hogar, no con tanta frecuencia quizás como se consume en Venezuela, pero si por lo menos una vez en la semana, es un plato que se puede acompañar con cualquier tipo de ingredientes, queso, jamón, un revuelto, con chorizo, con carne, con alubias, caraotas, queso rallado o en lonchas en fin depende del gusto del comensal. Se pueden hacer asadas o fritas, en leña. etc.  Rellenas como en la foto o de acompañamiento de cualquier comida, en los países donde el pan es el principal, en nuestro país es la arepa. Es una masa cómoda de manipular, parece difícil pero no lo es, ya lo verán, la harina de maíz es como el pan rallado absorbe mucha agua, y por ello hay que dejarla unos segundos reposar.

🐟🧄🌶Es una crema para untar o dipear. Siendo malagueña, la descubrí no hace mucho, es propia de la Comarca de la Axarquía malagueña, y desde que la probé no he podido parar de hacerla. Pertenece a la comida llamada de Cuaresma. El ajobacalao es picante y contundente, así que si te gusta el picante, te va a encantar.

Tratando de darle un sabor diferente a la crema de tomate y que tuviera un buen acompañante le adicioné algunos ingredientes del ajiáco, y este fue el resultado. Una combinación riquísima. Espero la preparen y me cuenten.

Esta receta de paté nos puedes servir como de aperitivo servido en biscotes y un poco de caviar,recordad que podréis encontrar muchas más recetas sañudables en mi blog (Recetas saludables de Pili)

A mucha gente le da repelús comer caracoles pero en casa nos encantan.Hacía muchísimo tiempo que no los comíamos y comerlos hoy ha sido como si fuese una fiesta.Además, ahora nos lo ponen muy fácil porque los venden ya limpios y nos podemos ahorrar la desagradable tarea de limpiarlos.Para los que podáis comer pan, la salsa es de cine y para los que no podáis (como yo, que debo moderarlo mucho) siempre queda el recurso de comerla con cuchara.Pueden tomarse como una tapa, un aperitivo o como un plato, que es lo que ha sido hoy: lo que normalmente se conoce como una caracolada.

Las FLORES DE Carnaval son un dulce típico de las fechas de Carnaval y de Semana Santa. Las FLORES DE Carnaval CASERAS están deliciosas, crujientes y llaman mucho la atención, por su sabor y por lo bonitas que quedan. Como hacerlas?#floresdecarnaval #dulcestipicos #dulcestradicionales #dulcesdecarnaval #dulcesdesemanasanta