Forro frito
Carlos @desiletes
Gran aperitivo típico de mi tierra (La Mancha). No tiene una difícil elaboración, tan solo tener en remojo unos días. Si lo pruebas repites, fijo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La careta de cerdo puede ser fresca o curada en sal. Si es fresca se unta con limón y sal y se deja reposar 2 o 3 días. Si es salada la lavamos directamente.
- 2
Puede encontrarse envasada "al punto de sal", la lavaremos igual pero habrá que salarla antes de freír.
- 3
Una vez lavada, sea cual sea su estado anterior, la dejaremos en agua con una cucharada de bicarbonato durante 24 horas. El bicarbonato hará que la careta sea más esponjosa.
- 4
Transcurridas las 24 horas volvemos a lavarla y la secamos. Troceamos y freímos en aceite abundante, que quede crujiente pero no demasiado tostada. Si al sacarla ves que ha quedado poco crujiente la puedes volver a meter en el aceite y freír un poco más. Si aún así está sosa, puedes salar por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14919068
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Morro frito
Es una tapa, que aquí es muy tradicional que pongan en muchos bares y que en mi casa, nos gusta a todos, cuando vamos de tapeo, lo primero que preguntamos es si hay morros , si no, nos vamos como la casera ajajja
-
Morro frito
Vídeo: https://youtu.be/q6pRxE6af3gFacebook: www.facebook.com/cocinaemancipados#recetasdeverano y #retoderecetas
-
-
Arroz frito
El huevo le da un sabor especial al arroz, una buena forma de utilizar sobras de otra comida
-
-
Rapantes fritos
Rapantes yo creo que les llamamos así en Galicia, y gallos en el resto de España. Me da perecilla siempre hacerlos porque no freímos casi en casa, pero venimos del verano en casa de mi madre, donde nos hizo varias veces, y a los enanos les encanta…Así que por votación popular! Los acompañamos con arroz blanco, unos tomatitos confitados y una salsa holandesa que nos sobró de la cena del sábado (pensaba que no se podría calentar de nuevo, pero seguía estando rica!). Ambas recetas con link en los ingredientes abajo
-
Rapantes fritos
Pescado blanco fresco de la Ría de Arousa. Una opción muy nutritiva para niños y mayores.
-
Café frito
Quería hacer leche frita, pero tenía ganas de café... el resultado fue este!! He ido apuntando los ingredientes por si me gustaba como quedaba, y ha sido todo un acierto!! Para la próxima igual preparo una mousse de chocolate para acompañarlo 😋 espero que os guste! On egin!
-
-
-
Helado frito
🍦🍞🥛🥚Hace muchos años tomábamos helado frito en un restaurante chino –que ya ni recuerdo donde estaba- y siempre me preguntaba ¿Cómo lo harán? Pues hace unos días, buscando recetas, como siempre, vi como se prepara y no dudé hacerlo. Hay que reconocer que no es para nada ligero, pero queda muy rico, crujiente por fuera y cremoso y frío por dentro. A los niños les encanta!!! Importante, tienes que freírlo en el momento de tomarlo.
-
Helado frito
Este helado lo comí por primera vez en un wok japonés, así que investigué para hacerlo y aquí está. Es una receta que para invitados queda genial y esta riquísimo.
-
Pan frito
Esta receta es de mi madre y adoraba queal vivir con ella me hiciera este pan frito! Además que tiene un sabor similar al de los xurros! Es súper fácil y económica y esta deliciosa! Espero que os guste si lo hacéis😝❤
-
Pan frito
Cuando nos ha sobrado pan del día anterior, NO SE TIRA, unas tostadas, pan rallado, algún postre, que hay muchos, sólo un poco de imaginación antes de tirarlo.
-
Pan frito
Con la masa que sobra de hacer empanada, puedes hacer un aperitivo muy rico
-
Pan frito
En tiempos difíciles... aprovechamiento.....Otra de las cositas que mi abuela, le hacia a mi madre, y posteriormente, mi madre a nosotros.Para mi padre era un manjar. Algo tan simple y rico. A los peques seguro que les encantan.#panfrito#cocinadeaprovechamiento
-
Pan frito
Algunas veces, en casa, nos sobraba el pan del otro día (o más días). Para aprovecharlo, solíamos hacer pan frito. Aunque estaba un poco duro ya, frito no se notaba.Vídeo-receta: https://youtu.be/BHa9U4q1dK0
-
-
Arroz frito casero
Receta muy fácil y sabrosa.A los niños les encanta.Ideal para cocinar y llevartelo a la playa, al campo o a la montaña.
-
Frito de feria
Estamos de feria y en las casetas aparte de bailar se come muy bien, sobre todo el pescaito frito, los adobos tortilla… en fin raciones muy ricas ahí va una.
-
-
-
Pescaíto Frito
Este plato es uno de los platos más populares de Andalucía. Puede ser un primer plato o una tapa o incluso, ocasionalmente un segundo plato.La freitura es secilla, pero ha acabado siendo un arte. En Málaga, Cádiz, Almería, cada vez se hace fritura más exquisitas, imaginativas y deliciosas, dentro de la sencillez.Las freituras de pescaito frito tienen sus trucos (la harina, un buen aceite de oliva, etc.). TE ROGAMOS QUE NOS DESVELES TUS TRUCOS EN LOS COMENTARIOS. Para animarte, hemos pedido a Juan José que nos contara todo lo que él sabía sobre pescaito frito. Para empezar está muy, muy bien. Te lo recomendamos: mirálo más abajo en comentarios.
-
Arroz frito chino
Una receta sencilla y fácil dehacer. El arroz frito chino se acompaña a muchos platos. Es como el "pan" para muchas de nuestras recetas. Como acompañante es perfecto para los platos chinos de que llevan salsas, carnes, pescados, etc.Las cebollas vredes crujientes le dan un sabor exquisitoVídeo: Vídeo de arroz chino
-
Fritada de bonito
Un plato que sirve para acompañar con patatas asadas o para servir de relleno en canelones, lasaña, lo que os apetezca. Fácil y delicioso. Espero que os guste.
-
Cocido frito
Aprovechando todo lo que ponemos y muchas veces nos queda de preparar el "cocido casero". El motivo de las sobras en nuestra casa, pues que ponemos cantidad (huesos de ternera y de cerdo; ternera, pollo, garbanzos, pencas o verdura, morcilla de carne, patata/s) para hacer caldo bueno para varios días de la semana. Nos encanta este refrito junto con algo de lo que veis en la foto y unos dientes de ajo. Eso sí, bien refrita, como seca y nada aceitosa. GXL
-
Pescaíto frito
#abecedario. Con unos poquitos salmonetes, sardinas medianas y unos boqueroncitos voy a hacer una fritura....😋
-
Arroz frito Veggie
Tenía sobras de cosas por casa y decidí hacer este plato. Se le pueden añadir más verduras o cambiar la soja por pollo/otra carne.
-
Arroz frito cantonés
Me apetecía mucho probar a hacer esta receta en casa. Encontré muchas, todas con ingredientes muy similares, con algunas diferencias principalmente en su elaboración. Así que hice lo que suelo hacer, me quedé con los ingredientes que más me gustaron y me dejé llevar por la intuición, siguiendo algunos consejos de esas recetas que vi online. El resultado.. me sorprendió. Fue mejor de lo que esperaba!! Realmente rica y para todos los paladares amantes de la cocina asiática
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14919068
Comentarios (2)