Gajar Halwa (vegano)
Porque lo sano también es delicioso.
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Llevar la zanahoria en una olla a fuego medio con el azúcar y la sal, hasta que pierda todo el líquido y esté blanda. No dejar quemar.(Hay que estar arriba revolviendo). Como promedio podría ser 8-10 min
- 3
Cuando esté tierna y dorada colocar la leche de coco (se puede usar otros tipos de leche inclusive de vaca). Dejar reducir la leche hasta que quede solo zanahoria.
- 4
Agregar los condimentos, el aceite o manteca de coco (puede ser manteca clarificada pero no sería vegano), las pasas de uva hidratadas y las almendras fileteadas.
- 5
Colocar en recipientes y colocar por encima un poco de almendras picadas
- 6
A disfrutar. Es muy nutritivo y sano, el sabor de la zanahoria es muy sutil. Recuerden que se puede usar otras especias y combinaciones de ingredientes.
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