Cá hấp xì dầu chuẩn style Trung Quốc
Đồ ăn Trung Quốc có sự cân bằng gia vị rất tốt. Hấp cá theo cách này thì kể cả bạn ăn cá hấp nguội cũng không bị tanh. Mời các bạn tham khảo.
Cá hấp xì dầu chuẩn style Trung Quốc
Đồ ăn Trung Quốc có sự cân bằng gia vị rất tốt. Hấp cá theo cách này thì kể cả bạn ăn cá hấp nguội cũng không bị tanh. Mời các bạn tham khảo.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế: Làm sạch cá, cắt phần bụng cá như hình để xếp lên đĩa cho đẹp, mình sẽ cắt thêm một ít ở dọc sống lưng để cá mau chín
- 2
Chuẩn bị: Hành lá và gừng chia làm 2 phần. 1 phần để phần đầu trắng của hành và thái gừng thành các lát mỏng để hấp cá; Phần lá xanh của hành và phần gừng còn lại ta đem thái chỉ mỏng, sau đó ngâm vào nước.
- 3
Xếp phần đầu trắng của hành lên đĩa sau đó đặt cá lên luôn (đặt lên trên phần hành đã xếp sẵn). Sau đó đặt thêm vài lát gừng xung quanh.
- 4
Hấp đĩa cá này trong vòng 8-10 phút. Nhớ hấp đủ lâu để cá chín. Khi cá chín, phần xương cá sẽ dãn ra, thịt co lại, hình dạng sẽ bị xấu. Nhưng đừng lo, cứ hấp cho chín cá là được rồi.
- 5
Khi cá chín, nhấc đĩa cá ra khỏi xửng hấp, đổ nước trong đĩa và bỏ hết hành và gừng trên đĩa đi. Bước đổ nước trong đĩa rất quan trọng vì phần nước này sẽ khiến món cá hấp của bạn bị tanh.
- 6
Vớt hành và gừng thái chỉ ra khỏi bát nước, xếp lên đĩa cá sao cho đẹp mắt.
- 7
Đun nóng dầu ăn tới khi bốc khói nghi ngút, khi này dầu ăn lên tới 240 độ. Các bạn đem ra rưới lên đĩa cá. Bước này sẽ khiến phần hành và gừng vừa chín tới, ăn không bị hăng lại rất ngon.
- 8
Hoàn thiện: Pha xì dầu với dầu hào theo khẩu vị tùy thích (Mình thích ăn cay nên cắt thêm vài ba quả ớt nhỏ) và rưới lên đĩa cá hấp.
Các Món Tương Tự
-
Cá hấp xì dầu Cá hấp xì dầu
Cá diêu hồng được hấp cùng nước tương và dầu hào sẽ mang đến hương vị thơm ngon, quyến rũ và đậm đà giúp bữa cơm nhà mình thêm phần dinh dưỡng và hấp dẫn đấy nhé.Món cá hấp này sẽ là một sự lựa chọn thông minh cho những bữa tiệc khách khứa mà chủ nhân không muốn hao tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Bạn cũng có thể chọn bất kể loại cá nào mình muốn cũng được.
-
Cá mú hấp xì dầu Cá mú hấp xì dầu
Cá mú sẽ ngon hơn , hoặc thay vào cá khác điều được . Vì hôm mình làm cá mú không có thời Gian chụp lại , nay mình hấp cá khác :) như theo cảm nhận thì cá mú hấp kiểu nầy ngon hơn , thơm ngon , và không tanh nữa :)
-
Mỳ ý sốt cà chua style Hàn Quốc Mỳ ý sốt cà chua style Hàn Quốc
Mỳ ý sốt cà chua này mình cũng làm theo style Hàn Quốc ( cơ mà không bỏ bột ớt để trẻ em cũng ăn được nè), kiểu cho rất nhiều nguyên liệu, hơi mất thời gian chuẩn bịTất cả nguyên liệu đều rất dễ mua ở winmart hoặc các siêu thị đều bán ạ.Bột parsley và phô mai thì ở siêu thị to mới có, hoặc mua trên shoppe bán rất nhiều ạ.
-
Cà tím om xì dầu kiểu Nhật Cà tím om xì dầu kiểu Nhật
Mình vốn ghét ăn cà tím mà sau khi tham khảo món này của Nhật thấy dễ nấu mà cũng ngon. Cà tím tốt cho tiêu hoá, phòng ngừa ung thư, tiểu đường, chống lão hoá. Hèn gì Nhật tích cực ăn thế ;)Từ giờ hết ác cảm với cà tím.
-
Miến trộn Hàn Quốc Miến trộn Hàn Quốc
Hàn Quốc là đất nước rất giỏi truyền bá văn hóa ẩm thực qua các bộ phim truyền hình, game show... Trong đó, bên cạnh Kim chi thì món miến trộn Hàn Quốc (japchae) thường xuyên được xuất hiện. Sau đây, mình sẽ chia sẻ với mọi người cách làm miến trộn Hàn Quốc phiên bản Việt Nam nhé :)))
-
Cá hấp xì dầu lò vi sóng Cá hấp xì dầu lò vi sóng
#naubanglovisong#bepvangCuối tuần đổi bữa, cá hấp nhanh gọn lại nấu bằng lò vi sóng nấu xong để nguyên đĩa. Không phải rửa nhiều nồi chõ đi kèm, không tốn quá nhiều thời gian, thịt cá săn chắc, không bị mất nước. Ướp đủ thời gian đượm vị đậm đà
-
Cá kho tộ Việt Nam Cá kho tộ Việt Nam
Con 2 chân không bằng con 4 chân con bốn chân không bằng con nhiều chân con nhiều chân lại không bằng con không chân. Vậy nên cá rất tốt cho sức khỏe, mọi người tích cực ăn cá nhé!
-
-
Bánh dẻo đậu xanh Bánh dẻo đậu xanh
Làm vui cho trẻ con chơi và muốn lưu lại công thức để sử dụng sau này. Về cơ bản theo công thức này thì bánh không bị ngọt, rất vừa ăn...
-
Cá chim hấp xì dầu (nước tương) Cá chim hấp xì dầu (nước tương)
#ebepvang#bepcomnha#Daisucookpad2022 Cá chim hấp xì dầu rất đơn giản , dễ làm nhưng rất thơm ngon và bổ dưỡng . Giúp các thành viên trong gia đình mình ngon miệng hơn, rất dễ ăn và không bị ngán 😋
-
Cá hấp hành gừng Cá hấp hành gừng
Cá hấp là món ăn dễ hấp thu nhất mà mọi vùng miền nam bắc hay miền trung đều có thể làm giống nhau#tphcm#mientrung
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận