Ensaladilla de patata y atún (ensaladilla murciana)
penchi briones garcia @cook_1094139
Ensaladilla de patata y atún ( ensaladilla murciana).
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En una olla poner las patatas lavadas y con su piel, los huevos y una cucharadita de sal, cubiertas de agua y dejar cocer hasta que estén tiernas.
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Cuando estén templaditas se pelan, se ponen troceaditas en un bol, se les añaden los huevos, menos unos, troceaditos, el atún, el pimiento morrón troceadito y las aceitunas rellenas, menos 8, se aliña todo con un chorrito de aceite y sal se mueve bien y se le añade 6 cucharadas de mayonesa y se vuelve a mezclar.
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A continuación colocamos en una fuente, le damos forma y la cubrimos con mayonesa, espolvoreamos con el huevo que hemos apartado ralladito, y colocamos las aceitunas adornandola. Metemos en el fresco hasta la hora de servir. Más buena al día siguiente.
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Se suele añadir también variantes troceaditos, yo no le pongo porque a mis niños no le gustan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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