Ensaladilla murciana

También hice unas marineras. Típicas de Murcia.

Típica tapa murciana, lo he echo como plato único, uno así para cada comensal

#rapidasHoy vamos a tomarnos una tapa de ensaladilla rusa. Un bocado delicioso, sencillo y económico...una tapa que nos sacará de apuros en más de una ocasión.Seguro que en más de una ocasión os habréis preguntado si realmente es rusa o es una ''leyenda urbana'', bien pues, efectivamente es rusa.El creador fue un chef del lugar cuando trabajaba en un hotel importante de la época (siglo XIX). Comenzó llamándose ''ensalada Oliver'', como su creador, pero con el paso del tiempo solo se recuerda el lugar de origen. En principio este exquisito chef la realizaba con una vinagreta en lugar de mayonesa pero por lo demás no hemos alterado nada.

Se caracteriza por llevar variantes (verduras encurtidas) en lugar de verduras cocidas, dándole un toque ácido y crujiente. En Murcia es muy habitual servirla como tapa sobre una rosquilla. Esta tapa recibe tres nombres diferentes: marinera (cuando se le añade una anchoa por encima a la ensaladilla), marinero (cuando se le pone un boquerón en vinagre) o bicicleta (cuando no se le pone ni anchoa ni boquerón).

#CocinaSolidaria Hay muchas variantes de ensaladilla cateta en la Axarquía malagueña, y esta es una de ellas. #alambiquecocina

Una sencilla y fresca ensaladilla de gambas y surimi de cancrejo, ideal para un día de campo ó playa.

Una de las tapas o raciones más típicas del verano y el calor es la ensaladilla ya que es fácil de hacer y está fresquita.*Pongo 30min. Ya que no tarda mucho en hacerse pero habrá que tener en cuenta que fría está mejor. Los comensales también es orientativo, dependerá si es "pinchoteo", ración o acompañamiento. #latapamasespañola

Plato típico en cualquier casa española. No hay una receta única.

Ensaladilla de patata y atún ( ensaladilla murciana).

Popular, un plato refrescante , para estos días de calor .

#delantaldoradoPues qué decir de la ensaladilla, pues que me encanta, bueno y a mi hermana pequeña, nos fascina, sobre todo si le ponemos unos colines por arriba. Dios, una pasada, y ahora con este tiempo todavía más rica

Esta receta la ha hecho Loli, mi mujer, que le sale de lujo, así que en este caso me he limitado a ejercer de pinche de cocina.

Algo fresquito para comer, rápido y fácil de hacer. #delantaldorado

En honor a mi abuela y mi Carmencita del alma mía, os voy a decir como hacia mi abuela y mi madre aún le da la pica y la hace.

Que mejor para los días de calor que una buena ensaladilla?? ☀️

Hay muchas opciones, conozco quien le pone aceitunas, anchoas, pasas, pimiento, bocas de mar... mi receta de ensaladilla es la más sencilla, a veces la decoro con aceitunas por encima, pero hoy la receta está simplificada al máximo. #BBB #ensaladilla

#tapasyplaya Puedes preparar una lactonesa con ajo para darle un punto muy especial

Una ensaladilla rusa reversionada y llena de color. Te salvará en cualquier evento como anfitrión/a o invitado/a. 😉