Ensaladilla Murciana

También hice unas marineras. Típicas de Murcia.

#rapidasHoy vamos a tomarnos una tapa de ensaladilla rusa. Un bocado delicioso, sencillo y económico...una tapa que nos sacará de apuros en más de una ocasión.Seguro que en más de una ocasión os habréis preguntado si realmente es rusa o es una ''leyenda urbana'', bien pues, efectivamente es rusa.El creador fue un chef del lugar cuando trabajaba en un hotel importante de la época (siglo XIX). Comenzó llamándose ''ensalada Oliver'', como su creador, pero con el paso del tiempo solo se recuerda el lugar de origen. En principio este exquisito chef la realizaba con una vinagreta en lugar de mayonesa pero por lo demás no hemos alterado nada.

#CocinaSolidaria Hay muchas variantes de ensaladilla cateta en la Axarquía malagueña, y esta es una de ellas. #alambiquecocina

Ensaladilla de patata y atún ( ensaladilla murciana).

Se caracteriza por llevar variantes (verduras encurtidas) en lugar de verduras cocidas, dándole un toque ácido y crujiente. En Murcia es muy habitual servirla como tapa sobre una rosquilla. Esta tapa recibe tres nombres diferentes: marinera (cuando se le añade una anchoa por encima a la ensaladilla), marinero (cuando se le pone un boquerón en vinagre) o bicicleta (cuando no se le pone ni anchoa ni boquerón).

En honor a mi abuela y mi Carmencita del alma mía, os voy a decir como hacia mi abuela y mi madre aún le da la pica y la hace.

Ensaladilla, muy buena y con gran sabor, es una receta que hago para los amigos y amigas, los cuales siempre dicen que esta muy rica, supongo que cada una la hace diferente aunque la receta es muy común, solo hay que hacer las cosas con amor, paciencia y sobre todo mucha limpieza en la cocina.

#tapasyplaya Puedes preparar una lactonesa con ajo para darle un punto muy especial

Plato típico en cualquier casa española. No hay una receta única.

Una ensaladilla rusa reversionada y llena de color. Te salvará en cualquier evento como anfitrión/a o invitado/a. 😉

Popular, un plato refrescante , para estos días de calor .

#YoCocinoConCookpad

Una de las tapas o raciones más típicas del verano y el calor es la ensaladilla ya que es fácil de hacer y está fresquita.*Pongo 30min. Ya que no tarda mucho en hacerse pero habrá que tener en cuenta que fría está mejor. Los comensales también es orientativo, dependerá si es "pinchoteo", ración o acompañamiento. #latapamasespañola

Algo fresquito para comer, rápido y fácil de hacer. #delantaldorado

He usado tres ingredientes básicos

Que mejor para los días de calor que una buena ensaladilla?? ☀️

Un aperitivo o pincho excelente y típico de la región murciana, en todas las fiestas, meriendas, cumples, etc, fácil, y ricas.Unas tartaletas crujientes, y una ensaladilla suave y cremosa.

Esta receta la ha hecho Loli, mi mujer, que le sale de lujo, así que en este caso me he limitado a ejercer de pinche de cocina.

Las ensaladillas son unos entrantes o tapas muy ricas, se le puede añadir variedad de alimentos como jamón York picaditos, vinagre de módena, etc.. Cada vez la cocina moderna le añade otro ingrediente nuevo.. pero yo siempre utilizo los mismos ingredientes, y lo mejor es hacerla con mayonesa casera, las de bote ya no sabrían igual.

#delantaldoradoPues qué decir de la ensaladilla, pues que me encanta, bueno y a mi hermana pequeña, nos fascina, sobre todo si le ponemos unos colines por arriba. Dios, una pasada, y ahora con este tiempo todavía más rica

Pueden añadirse otros ingredientes como pimientos de padrón o maíz. Y la mayonesa me gusta hacerla casera.