Gulai Kambing Lezat ala Quin

Indira Quin
Indira Quin @cook_17376944
Jakarta

Dapat jatah daging qurban,sesekali pengen daging kambing dimasak gulai,jarang2 ketemu daging kambing,alhamdulillah nikmat makannya.....😋😋😋

Gulai Kambing Lezat ala Quin

46 orang berencana membuat resep ini

Dapat jatah daging qurban,sesekali pengen daging kambing dimasak gulai,jarang2 ketemu daging kambing,alhamdulillah nikmat makannya.....😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging kambing
  2. 500 mlsantan cair
  3. 250 mlsantan kental
  4. 2 batangserai,dimemarkan
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun kunyit
  8. 2 sdmgula merah
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 1 sdmasam kandis atau asam jawa
  11. 3 buahcengkeh
  12. 2 buahkapulaga
  13. 1 ruaskayu manis
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaPenyedap rasa
  16. secukupnyaAir
  17. secukupnyaMinyak goreng
  18. Bumbu yang dihaluskan :
  19. 6 buahbawang merah
  20. 5 siungbawang putih
  21. 5 buahkemiri
  22. 7 buahcabe merah
  23. 4 ruaslengkuas
  24. 3 ruaskunyit
  25. 1 sdtketumbar
  26. 1/2 sdtlada
  27. 2

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kambing dalam panci sampai empuk,kecilkan api,panaskan minyak,tumis bumbu halus,tambahkan serai, daun jeruk,daun salam dan daun kunyit,tumis sampai harum.

  2. 2

    Ambil sedikit air rebusan daging,tuang kedalam tumisan bumbu,tambahkan asam kandis dan gula merah,aduk sampai tercampur rata.

  3. 3

    Tuang tumisan bumbu kedalam panci yang berisi rebusan daging,tuang santan cair,tambahkan garam,penyedap rasa dan kecap manis,masak dengan api sedang sampai daging lunak dan kuah menyusut,masukkan santan kental,masak dengan api kecil sambil diaduk biar santan tidak pecah,koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indira Quin
Indira Quin @cook_17376944
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa