Rebus daging sapi sebentar hingga sedikit empuk untuk menghilangkan kotoran. Potong daging tipis-tipis sesuai selera. Masak air hingga mendidih dengan air yang baru, lalu masukkan potongan daging sapi kedalam air mendidih tersebut.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan bumbu tambahan, tumis hingga harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam daging yang sudah direbus, aduk-aduk, tunggu sampai air sedikit berkurang, beri garam dan penyedap rasa, aduk hingga merata. Koreksi rasa.Tunggu sampai matang dan daging empuk.

Sambil menunggu matang, siapkan racikan pelengkap soto dalam mangkok.

Setelah kuah soto matang dan daging sudah empuk, siram ke dalam racikan yang sudah disiapkan tadi. Taburkan bawang goreng diatasnya.

Soto sapi siap dihidangkan, pakek nasi anget-anget lebih enak 🥰