कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी में दही डालकर नमक और पानी डालकर रख दें जब यह अच्छे से फूल जाए तब एक मिक्सी जार में डालकर नमक धनिया पाउडर जी रा लाल मिर्च थोड़ा 1 पिंच हल्दी अच्छे से फटे जिससे इसका बैटर एक स्मूथ पिक्चर में आ जाए
- 2
एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें इसमें जीरा प्याज हल्का गुलाबी होने तक टमाटर और हरी मिर्च अदरक लहसुन का पेस्ट सारे मसाले डालकर अच्छे से करें अब इसमें मटर डालें और अच्छे से भूने जब मटर पक जाए अच्छे से तब उसमें उबले हुए आलू को मसल कर डाल दे अच्छे से भून लें अब एक नॉन स्टिक पैन पर एक एक चमचा बैटरी फैलाते जाएं और चीले टाइप में बनाते जाए उन्हें हल्का कच्चा ही रहने दें उन्हें साइड में उतार कर रखते जाए जब आपके सूजी के चीले तैयार हो जाए तब इन में तैयार मिश्रण भरें यहां मैंने मोजरेला चीज का इस्तेमाल किया है
- 3
अभी से रुमाल की तरह बंद करते जाएं जिस तरफ से बंद किया है उसी तरफ उल्टी तरफ से रखते जाए जिससे वह गर्म होने के कारण वह चिपक जाएंगे आपस में बाद में जब आप उनको शैलो फ्राई फ्राई करोगे तब वह खुलेंगे नहीं अब नॉनस्टिक तवे पर तेल डालें और इन सब को अच्छे से उलट-पुलट कर सेक लें जब अच्छे से सीख जाएं तब इनके प्लेटिंग कर दे अपनी मनपसंद सॉस क्या चटनी के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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