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Ingredientes

  1. 1 trozozancarrón (morcillo)
  2. Grelos
  3. 1Nabo
  4. 2Zanahorias
  5. 1cebolleta
  6. 1puerro
  7. 1 rodajajengibre fresco
  8. 2patatas pequeñas
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Picamos las verduras y tronchamos pequeñas las patatas. Las ponemos en la olla junto al trozo de carne y añadimos un poco de sal, cuando acabe rectificaremos.

  2. 2

    Llenamos la olla de agua y dejamos que cueza en lento 12 horas

  3. 3

    Una vez frío, colamos el caldo, y reservamos las verduras (esta vez las haré en puré, también se pueden rehogar como acompañamiento) y la carne la utilizaremos, por ejemplo cortada en dados con tomate, o bien podemos hacer croquetas, etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Horten
Horten @cook_18124716
Igorre (Bizkaia)

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