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Aguachile

Yaja
Yaja @Yaja
México, Mérida

#delantaldorado

Fue una improvisación para darle gusto a mi suegro, y funcionó!

Aguachile

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Fue una improvisación para darle gusto a mi suegro, y funcionó!

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Ingredientes

4 personas
  1. 1 kgcamarones desvenados y en mariposa
  2. 2cebollas moradas
  3. 4chiles serranos desvenados
  4. 1 atadocilantro
  5. c/nlimón
  6. c/ntomate verde
  7. 1pepino
  8. 1aguacate
  9. al gustoajo en polvo
  10. al gustopimienta
  11. al gustosal
  12. c/naceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y desvenar los camarones agregar el limón, sal, ajo, pimienta.

  2. 2

    Licuar los tomates, los chiles, una parte del cilantro.

  3. 3

    Cortar la cebolla en pluma, el pepino, cortar en cubos el aguacate y picar la otra parte del cilantro.

  4. 4

    Incorporar a los camarones la mezcla anterior, agregar aceite de oliva, dejar macerar hasta que estén cocidas las cebollas y los camarones.

  5. 5

    Una vez cocida la mezcla agregar la salsa y sazonar. Si se quiere más picoso picar un chile serrano ponerlo por encima y mezclar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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