El mangú es un plato típico de la República Dominicana, a base de plátano macho, suele consumirse a diario ya sea de desayuno o de cena, se acompaña desde unos simples huevos fritos, salami, queso, bacalao encebollado hasta carne frita o guisada.

Se trata de un puré de plátano macho (plátano verde), muy consumido en países caribeños como la República Dominicana. Suele tomarse como desayuno y se acompaña habitualmente con cebolla sofrita y también con lo que se conoce como los tres golpes: huevo frito, salami frito y queso blanco frito. Otro acompañamiento muy popular es el aguacate. Yo he optado por acompañar el mangú con huevo frito y aguacate.

#verbena

Hoy tenía un mango casi pasado en la nevera y he decidido hacer un chutney de mango para acompañar al pollo al curry que tenía pensado hacer para comer. No se parece mucho a los chutneys de mango comerciales que he probado. Pero estaba muy rico y por eso lo comparto. ¡Buen provecho!

" Vichyssoise " con sabor tropical y su textura suave, muy digestiva

Una copa deliciosa, de mango con yogur que se puede comer enfriada y también se puede congelar

Este Ceviche de Mango me encanta!!! Es una opción deliciosa, fresca, saludable y rápida que hicimos ayer para cenar todos!La receta la he adaptado para 4 y lo servimos en vasitos de forma individual. A todo el mundo le encantó y como me pidieron la receta.... Aquí la tienen!!! :D

Perfecta para acompañar carnes y pescados

Esta receta de la India es una de las más fáciles que conozco para hacer chutney de mango. Resulta delicioso con cualquier curry, arroz, carnes blancas etc. También complementa una tabla de quesos con galletas saladas.

#162. Acompaña bien con ensaladas o platos con pescado, sobretodo salmón.

#delantaldorado #yococinoencasa. Esta es una manera de comer esta deliciosa fruta tropical con muchísimas propiedades....😋

Hoy comenzaron 🤾‍♀️ 🏋️‍♀️🤽‍♂️🏇🧗‍♀️ Las Olimpiadas 🚴‍♀️🏊‍♀️🤺🏌🏻‍♀️⛹️‍♀️, en Japón, y en Cookpad empiezan los Relevos de Cookpad y, me han nombrado abandera del Ceviche — súper sorpresa y emoción, porque justamente es un plato que no suele estar en nuestra menú, así que ha sido además, todo un reto—.El juego consiste en hacer un ceviche de la comunidad de Cookpad, compartir una cooksnap y pasarle el testigo para que busque otra receta que le guste, versionarla y volver a pasar el testigo. Es una carrera de 5 relevos.Buscando y queriendo disfrutar de algo distinto, encontré la magnífica receta de @Tevasapuntar, y aprovechando las limas y el mango que estaban aburridos en la nevera, sólo tuvimos que hacer ligeros cambios para disfrutar de una magnífica cena. Además Gema, con esas magníficas recetas que comparte con nosotros, seguro que toma el relevo, y sigue haciendo maravillas en su cocina. #RelevosCookpad

El chutney de mango es como una mermelada agridulce especiada, y esta combinación es deliciosa. La receta es de Anamika, de @spiceandcolour en Instagram, mi inspiración cuando quiero hacer comidas indias, ¡y con esta se pasó de buena!

Familia os traigo una receta fresca y deliciosa, gracias a elena, con ella participo en #micocinaviajera #PerúEl origen del ceviche; existen algunas teorías acerca de cómo apareció. Hay quien dice queInicia En Perú Desde Tiempos Prehispánicos, en donde los pescadores comían el pescado con un poco de ají mientras navegaban. Otros sugieren quePudo Tener Sus Bases En España, ya que la palabra vendría de “escabeche”, preparación que fue introducida por los españoles en el Perú.Hay historiadores en cambio, que sugieren que sus orígenes podrían venir de otros idiomas, como del quechua siwichi que significa pescado fresco, o del árabe sibech, que es una preparación de pescado crudo con naranja agria y limón. Con el paso del tiempo, después se mezclaría con productos como la cebolla y otros ingredientes locales, transformándolo en el plato que conocemos hoy por hoy.Vamos a la cocina.

Este entrante fresco, colorido y con mucho sabor está inspirado en el tradicional ceviche con pescado o marisco. Una manera diferente de comer esta fruta tan maravillosa. Puedes acompañarlo con chips de plátano macho (tostones), tostadas de maíz o mas ligero aún con hojas de lechuga.

Refrescante sabor tropical

Bizcochitos de mango, muy fresquito y con cuchara comestible de chocolate.

Un postre diferente y refrescante

Es una receta muy sencilla, elaborada con nata y gelatina, estos dos ingredientes, nos permiten conseguir una textura esponjosa y perfecta, para obtener una Mousse de Mango perfecta para cualquier ocasión: como postre, merienda, desayuno. Podéis encontrara la video receta en mi canal de Youtube: La Maleta de Maggie, si te ha gustado, no olvides darle like y suscribirte.

El mango es una de mis frutas preferidas y esta versión, de origen hindú, tiene un particular sabor delicado y fresco, particularmente me encanta.Con respecto al espesante, utilicé el agar-agar que hay que cocerlo durante 2 minutos para que espese al enfriar, pero también pueden utilizarse las hojas de gelatina o la gelatina en polvo, siempre recordando que en el caso de la gelatina es importante incorporarla al retirar el recipiente del calor ya que, en su caso, nunca tiene que hervir.

Son estas típicas recetas, que te acuerdas de ellas, cuando tienes mangos maduros y no quieres que se estropeen...La primera vez que la tomamos, fue en nuestro segundo viaje a Cozumel — la costa caribeña mexicana la conocemos bastante bien después de más de 30 viajes—. Fue ese fantástico país, quien nos inoculó la pasión por el buceo, hace ya muchísimos años, y tenemos tantas anécdotas, que no podríamos resumir aquí (como la inmersión con los toros, los majestuosos cenotes, o ayudar a las tortugas recién salidas del huevo a llegar al mar...Sin poder olvidar toda la cultura maya de la superficie).Pero regresando a la receta, debo decir que me he tomado ciertas libertades, pero que ha resultado ser un postre riquísimo.... suave, cremoso y con un sabor sorprendente .... y además, muy sencillito de hacer.❤️🇲🇽❤️#recetasconhistoria#micocinaviajera #méxico

Éramos muchos para comer, y para que me saliera más cantidad con los ingredientes que tenía, hice una mezcla entre lasaña y moussaka! Mousaña! Jaja.Tiene su trabajo, porque hay que hacer una boloñesa, una bechamel, berenjenas a la plancha, cocer pasta, y luego montar todo! Pero está riquísima!!

BUENO ESTO ES POCO LIGHT PERO POR UN DIA NO PASA NADA PONGO PARA HACER 1 RACIÓN DE LAS QUE SE TOMA EN CASA, PONER LOS QUE QUERAIS SE LOS COMERÁN SEGURO.

Receta adaptada a mi gusto, a mí me gustan los purés un poquito espesos y con la receta original, quedan muy líquidos, entonces me puse manos a la obra y aquí está el puré a mi estilo