Soto Betawi kuah santan+ susu fulcream

bunda hatansyi
bunda hatansyi @bundahatansyi15

Mendadak temen2 Anak lelakiku mau mampir ke rumah sekaligus ngerayain miladnya.
Setelah periiksa isi kulkas, akhirnya sampai pada ide masakan ini.
Untungnya semua bahan2 penunjangnya semua tersedia di rumah, jadilah masakan ini akhirnya.

Soto Betawi kuah santan+ susu fulcream

Mendadak temen2 Anak lelakiku mau mampir ke rumah sekaligus ngerayain miladnya.
Setelah periiksa isi kulkas, akhirnya sampai pada ide masakan ini.
Untungnya semua bahan2 penunjangnya semua tersedia di rumah, jadilah masakan ini akhirnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging sapi
  2. 500 grParu sapi
  3. 250 grHati sapi
  4. Bahan utk merebus Daging dll:
  5. Salam,sereh, bawang merah + bawang putih yg sdh di haluskan, garam,air asam.,
  6. Bumbu yg dihaluskan :
  7. 10 siungBawang merah
  8. 8 siungBawang putih
  9. 1 sdtLada bubuk
  10. 1 sdtbubuk ketumbar
  11. 1/2 sdtbubuk jinten
  12. 1/2 sdtpala bubuk
  13. 2 sdmkemiri sangrai yg sdh halus
  14. Bumbu cemplung :
  15. 3 btgserai di memarkan
  16. 5 lembardaun salam
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. Lengkuas seukuran jempol di memarkan
  19. Jahe seukuran jari kelingking di memarkan
  20. Kayumanis batang 5 cm
  21. 5 buah Bunga lawang /pekak
  22. 5 buahcengkeh
  23. 2 buahSantan Kara kotak
  24. 3 sasetSusu Dancow fullcream
  25. Minyak goreng utk menumis
  26. 3 buahGula merah yg lingkaran kecil
  27. 1 sasetRoyco sapi
  28. Bahan pelengkap iris:
  29. kentang goreng, tomat iris, daun bawang
  30. Sambal soto :
  31. cabe kriting+rawit merah setan+garam+lada
  32. Jeruk nipis, kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging, paru dan ati sapi dengan bumbu utk merebus, di rebus sampai daging empuk.

  2. 2

    Setelah empuk, diangkat dan di potong2 kecil kemudian di goreng asal saja.

  3. 3

    Tumis bumbu2 yg sdh di haluskan : bawang merah,bawang putih, kemiri, lada,ketumbar,jinten, pala, kemiri sampai harum

  4. 4

    Masukkan bahan2 yg di cenplung ke tumisan : sereh,daun salam,daun jeruk, kayumanis, cengkeh, bunga lawang/pekak, royco sapi, lengkuas, jahe

  5. 5

    Setelah harum, masukkan 2 kotak santan Kara dan susu yg sdh di campurkan dgn air kedalam tumisan semua bumbu2, juga 3 lingkaran gula merah. Di aduk2 sampai kuah mendidih.

  6. 6

    Cek rasa, tambahkan garam sampai rasanya cocok dan pas sesuai selera.

  7. 7

    Kentang di potong2 dan di goreng.

  8. 8

    Iris2 tomat dan daun bawang

  9. 9

    Buat sambal soto : ulek kasar cabe kriting+cabe rawit merah setan + garam+lada + air hangat. Kemudian di campur n aduk rata.

  10. 10

    Iris2 jeruk nipis dan siapoan kecap manis dan bawang goreng utk tambahan pelengkap soto betawi.

  11. 11

    Alhamdulillah siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
bunda hatansyi
bunda hatansyi @bundahatansyi15
pada

Komentar

Resep Serupa