Μπομπότα 🌽 γλυκιά με σταφίδες και καρύδια της Μάρως
Η μπομπότα ή αλλιώς καλαμποκόψωμο έχει μείνει στην ιστορία ως το ψωμί των φτωχών ,κυρίως κατά την εποχή της κατοχής και στα χρόνια που ακολούθησαν. Είχε θρέψει μικρούς και μεγάλους .
Ωστόσο οι εποχές άλλαξαν και η μπομπότα ξεχάστηκε.
Τις τελευταίες δεκαετίες άρχισε να ξαναγεννιέται ,καθώς το καλαμποκάλευρο έχει κερδίσει μια θέση δίπλα σε πολλά άλλα ξεχασμένα υλικά της Ελληνικής γης. (όπως η βρώμη).
Είτε αλμυρή. είτε γλυκιά ,η μπομπότα έχει εξελιχθεί και εμπλουτιστεί με διάφορα υλικά, κι έχει αγαπηθεί από όλο το κόσμο πλέον.
Εδώ ως ένα νοστιμότατο κέικ ,συνοδεύει το πρωινό και απογευματινό καφεδάκι μας.
Καρύδια και σταφίδες λοιπόν, δυο υλικά με τόσο διαφορετικές υφές και γεύσεις, που όμως παντρεύονται άψογα!!
#2γεύσεις
Μπομπότα 🌽 γλυκιά με σταφίδες και καρύδια της Μάρως
-
Ευδοκία“Και χωρίς σταφίδες έγινε άψογη!! 😍! Love love!!😍” -
Ντάλια“Άκουγα μπομπότα και δεν ήξερα τι να περιμένω. Τελικά είναι ένα πολύ νόστιμο κέικ! Το ταψί είναι ήδη μισό. Ευχαριστούμε πολύ και σίγουρα να το ξανακάνω.” -
Κατερίνα Τσιτινίδου“Το γλυκό των αναμνήσεων. Υπέροχο. Σε ευχαριστώ.” -
Jim Jimakos“Βέβαια δεν είναι η μπομπότα της κατοχής,αλλά είναι ένα πολύ νόστιμο και υγειινό κέικ. Ότι πρέπει για πρωινό και απογευματινό σνακ.” -
Αλίκη“Έκανα μια ανοησία μάλλον, ανακάτεψα τις σταφίδες όπως τα καρύδια μέσα στη ζύμη και οι πιο πολλές έκατσαν στο κάτω μέρος. Βέβαια από νοστιμιά δεν το συζητώ έγινε ανάρπαστη!!”
Η μπομπότα ή αλλιώς καλαμποκόψωμο έχει μείνει στην ιστορία ως το ψωμί των φτωχών ,κυρίως κατά την εποχή της κατοχής και στα χρόνια που ακολούθησαν. Είχε θρέψει μικρούς και μεγάλους .
Ωστόσο οι εποχές άλλαξαν και η μπομπότα ξεχάστηκε.
Τις τελευταίες δεκαετίες άρχισε να ξαναγεννιέται ,καθώς το καλαμποκάλευρο έχει κερδίσει μια θέση δίπλα σε πολλά άλλα ξεχασμένα υλικά της Ελληνικής γης. (όπως η βρώμη).
Είτε αλμυρή. είτε γλυκιά ,η μπομπότα έχει εξελιχθεί και εμπλουτιστεί με διάφορα υλικά, κι έχει αγαπηθεί από όλο το κόσμο πλέον.
Εδώ ως ένα νοστιμότατο κέικ ,συνοδεύει το πρωινό και απογευματινό καφεδάκι μας.
Καρύδια και σταφίδες λοιπόν, δυο υλικά με τόσο διαφορετικές υφές και γεύσεις, που όμως παντρεύονται άψογα!!
#2γεύσεις
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα και βουτυρώνουμε καλά ένα μέτριο ταψάκι.
- 2
Βάζουμε σε ένα μπολ τα έξι πρώτα υλικά και ανακατεύουμε καλά με τον αυγοδάρτη για 3-4 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα δυο άλευρα, ανακατεύουμε φροντίζοντας να μη μείνουν σβόλοι στο μείγμα. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και αφού ανακατέψουμε αδειάζουμε στο ταψάκι. Σκορπάμε από πάνω τις σταφίδες και βάζουμε στο φούρνο.
- 3
Ψήνουμε για μισή ώρα. Στο τελευταίο 10λεπτο σκεπάζουμε να μη μας αρπάξει. Δεν φουσκώνει πολύ, το καλαμποκάλευρο δεν βοηθάει σ αυτό.
- 4
Καλή επιτυχία!!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Γλυκιά πίτα με φυστικοβούτυρο και σταφίδες Γλυκιά πίτα με φυστικοβούτυρο και σταφίδες
Το φυστικοβούτυρο μου θυμίζει το μακρινό 1990. Ήμουν παιδί και περίμενα τα ξαδέρφια μου που μου το έφερναν από την Αθήνα. Συνήθως Κυριακή πρωί τρώγαμε παρέα φέτες ψωμιού με φυστικοβούτυρο. Το περίμενα με λαχτάρα γιατί δεν το βρίσκαμε στα μαγαζιά του χωριού κι έτσι πίστευα ότι ήταν κάτι πολύ σπάνιο- "μαγικό" ...Με αφορμή το #ψίχουλα δίνω απλόχερα αυτή τη πίτα στο κοντορεβιθούλη που με τις σταφίδες αλλα και τη μυρωδιά από το φυστικοβούτυρο στα ψίχουλα θα βρει το δρόμο του 😍 #ψίχουλα
-
Κολοκυθόπιτα γλυκιά με καρύδια και σταφίδες Κολοκυθόπιτα γλυκιά με καρύδια και σταφίδες
Νόστιμη πίτα απο κολοκύθι.
-
Πεντανόστιμη Γλυκιά πίτα με μαρμελάδα και ένα Ρολό με καρύδια συνταγή από τον Καύκασο Πεντανόστιμη Γλυκιά πίτα με μαρμελάδα και ένα Ρολό με καρύδια συνταγή από τον Καύκασο
Το πιο αφράτο μπριός που έχω δοκιμάσει ποτέ!Η ζύμη δεν θέλει πολύ δούλεμα, είναι πολύ αφράτη, Πεντανοστιμη και Φανταστική.Είναι ΤΟΣΟ Νόστιμη Που Έχει Κάνει ΟΛΟ Το Διαδίκτυο Να Παραμιλάει!Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πραλίνα φουντουκιού ή ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!Χρησιμοποιώ φόρμα διαμέτρου 28εκΤο ποτήρι που χρησιμοποιώ είναι 250ml
-
Κολοκυθόπιτα γλυκιά με καρύδια Κολοκυθόπιτα γλυκιά με καρύδια
Ήταν η γλυκιά πίτα του χειμώνα από τότε που ήμουν παιδί. Τη φτιάχνω όταν έχω κολοκύθα. Όσοι δεν την θέλουν γλυκιά πολύ προτείνω 2 κουταλιές ζάχαρη καστανή και 1 κουταλιά μέλι. #έχεγεια
-
Γλυκιά κολοκυθόπιτα με ρύζι Γλυκιά κολοκυθόπιτα με ρύζι
Γλυκιά κολοκυθόπιτα από τη Ντίνα Νικολάου και τους "Νηστικούς πράκτορες"!!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ δεν έβαλα το ρύζι,άφησα τις σταφίδες στο κονιάκ να αρωματιστούν 30',αυτές είναι οι αλλαγές που έκανα στην συνταγή. Ο ζωμός που κρατάμε και ρίχνομαι απάνω κάνει την πίτα μας ζουμερή και μυρωδάτη!!!
-
Κολοκυθόπιτα γλυκιά! !!! Κολοκυθόπιτα γλυκιά! !!!
Τα υλικά είναι για μισή κολοκύθα, μέτριο μέγεθος. Εσείς βέβαια μπορείτε να αλλάξετε τις ποσότητες, κατά βούληση του καθενός. .... #ευχές
-
Μήλο ψητό με μέλι, σταφίδες και γλυκά μπαχαρικά Μήλο ψητό με μέλι, σταφίδες και γλυκά μπαχαρικά
Αγαπημένο γλυκό επιδόρπιο για όλες τις ώρες κατάλληλο και για διαβητικούς διότι επειδή χρησιμοποιούμε γλυκά μπαχαρικά δεν προσθέτουμε ζάχαρη. Αν χρησιμοποιήσουμε πράσινα μήλα τότε είναι τέλειο για όσους αποφεύγουν τα γλυκά. #Saucypan #μήλο .
-
Κολοκύθα ψητή γλυκιά Κολοκύθα ψητή γλυκιά
Η κολοκύθα αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και άλλων θρεπτικών συστατικών. Είτε πρόκειται για τη σάρκα ή τους σπόρους της, η κολοκύθα, το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό, μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας.
-
Γλυκά παξιμάδια με σταφίδες χωρίς ζάχαρη (biscotti) Γλυκά παξιμάδια με σταφίδες χωρίς ζάχαρη (biscotti)
Η αρχική έμπνευση είναι από τη συνταγή του @cookingcouple την οποία όμως άλλαξα σε μερικά σημεία και το αποτέλεσμα είναι ούτως ή άλλως υπέροχο. Συνοδεύουν ιδανικά το καφεδάκι και είναι εξαιρετικό κολατσιό μιας και έχει θρεπτικά συστατικά. Πολύ εύκολα και οικονομικά, τα συστήνω ανεπιφύλακτα. #κολατσιό
-
Γλυκιά κολοκυθόπιτα 3 Γλυκιά κολοκυθόπιτα 3
Λίγα μυστικά ακόμαΤα ψημένα φύλλα θα μαζέψουν τα υγρά της κολοκυθόπιτας και θα δώσουν έξτρα γεύση και νοστιμιά στη νηστίσιμη γλυκιά κολοκυθόπιτα!
-
Γλυκά κριτσίνια εύκολα και γρήγορα Γλυκά κριτσίνια εύκολα και γρήγορα
Εύκολο και νόστιμο σνακ για κάθε ώρα!!Λίγα μυστικά ακόμαΟπως κι αν τα σερβίρετε είναι πολύ νόστιμα!!!Η συνταγή είναι της Ντ.Νικολάου,εγώ πρόσθεσα στα υλικά τα καρύδια,τα άλειψα με γάλα και τα έκοψα στη μέση γιατί έβγαιναν πολύ μεγάλα!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)