Guineitos en escabeche

Brenda A La Carta😉✌
Brenda A La Carta😉✌ @Brenda211200
Puerto Rico

Esta ricura no falta en una fiesta boricua

Guineitos en escabeche

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Ingredientes

20 personas o +
  1. Racimo de guineos verdes (aproximadamente 40 a 50 guineos)
  2. Latajamón cocido picada en cUadritos. 16 oz utilicé dak ham
  3. Hojaslaurel (a gusto)
  4. 16a 18 oz de aceite de oliva con ajo
  5. Vinagre media a una taza(depende cuanto te guste el vinagre)
  6. 2 tazasPimiento verde y morrón
  7. 2 tazasCebolla
  8. 1/2 tazaAceitunas
  9. Pimienta negra completa(las bolitas de pimienta😅)
  10. Cucharaditasal (o sal A gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Pele los guineos (yo los hiervo con la cáscara es más fácil😁) y los pones en una olla o cacerola grande con agua para ponerlod a hervir. (se tarda cerca de una hora)

  2. 2

    Cuando estén cocidos los guineos utiliza una sartén grande

  3. 3

    Echas el aceite. En unos minutos el jamón, la cebolla y los pimientos y la pimienta entera.

  4. 4

    Ya hace ruido?😁 echas el vinagre, las aceitunas y las hojas de laurel

  5. 5

    Pones en una bandeja los guineos y vas cortándolos

  6. 6

    Una vez tengas los guineos cortado vas echando poco a poco lo que tienes en el sartén❤

  7. 7

    Buen provecho😉

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