Croquetas de hojas de remolacha, zanahorias y cebollas
Victoria @VichinVik
Para aprovechar todas las verduras y ampliar la cena.
Croquetas de hojas de remolacha, zanahorias y cebollas
Para aprovechar todas las verduras y ampliar la cena.
Paso a paso
- 1
Picar las hojas de remolacha, picar cebollas en cuadraditos, rallar las zanahorias, picar cebollas de verdeo
- 2
Agregar a toda la preparación anterior 2 huevos, sal y condimentos que gustes (yo use condimento para pizza y orégano.
- 3
Agregar la harina de arroz y rebozador
- 4
Dejé reposar todo mientras se calentaba el aceite debe estar bien caliente.
- 5
Lo más "complicado" es darle la forma: con una cuchara sopera armar bolitas pero como las verduras liberan agua en cantidad hay que ir a apretando un poco para ajustar.
- 6
Freír! Hasta que las veas algo marrones
- 7
¿Lo bueno de ésto? es que podemos arreglarmos con todas las verduras que tenemos y aprovechar todo al máximo. Se me ocurre para la próxima agregarle un trocito de muzzarella en el centro de la croqueta 😄
- 8
Espero que les guste y cualquier cosa me cuentan 👀🤟
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Victoria le encantará ver cómo quedó.
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De chica fui la que tuvo que cocinar en la familia. Me casé y él se encargó de cocinar, perdí a mí esposo; me costó mucho volver a cocinar, pero pude de a poco hacerlo agregar ideas que él tenía y usar la cocina para homenajear a la gente que amo.Gracias a todxs por leer.@VichinVik
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