Mini tartas corazones Eva

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Mi querida prima Eva ha hecho estos corazones para el día de los enamorados, son una verdadera delicia, os dejo la receta, lleva tiempo hacerlos pero os aseguro que merece la pena. Para San Valentín.
* Podéis hacerlos todos con la misma cobertura y relleno será más rápido, pero mi prima Eva, es muy creativa, es pintora, y cuando se pone le gusta mucho hacer cosas variadas.
* Ver Receta de [Como hacer crema pastelera clásica](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/9066-como-hacer-crema-pastelera-clásica)
* Ver Receta de [Crema de naranja fría](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/7914-crema-de-naranjas-fría)
* Ver Receta de [Crema de chocolate negro](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26675-crema-de-chocolate-negro-especiada)

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. BIZCOCHO AL CAVA
  2. 2huevos
  3. 1cartón de nata de 200 ml
  4. 1medida del cartón de Cava
  5. 1medidas del cartón de azúcar
  6. 2medidas del cartón de harina
  7. 1 cdtslevadura Royal
  8. 1 cdacolmada de mantequilla blandita
  9. RELLENOS
  10. crema de naranja
  11. crema de chocolate
  12. crema pastelera, la tenéis en mi página, Como hacer crema pastelera clásica
  13. gelatina de fresas con trocitos de fresa
  14. COBERTURAS
  15. nata montada
  16. chocolate fondant
  17. gelatina de fresas
  18. ADORNOS
  19. Almendras picaditas, cortezas de naranja confitada, gelatina de fresas. granillos de chocolate, pasas. y fresas

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol la mantequilla, el azúcar y la nata, mezclamos bien, incorporamos el Cava, las yemas y la levadura con la harina tamizada, por último mezclamos con cuidado las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes para que no se bajen.

  2. 2

    Cubrimos una fuente de horno con papel vegetal ligeramente untado de aceite y vertemos la mezcla del bizcocho, metemos al horno previamente calentado a 180 grados hasta que este, apartamos y dejamos enfriar.

  3. 3

    Ya frío con moldes en forma de corazón, recortamos el bizcocho, los abrimos por la mitad a lo ancho y los rellenamos, unos con chocolate, otros con crema pasrtelera, y otros con gelatina, y crema pastelera.

  4. 4

    Tapamos con la parte superior, los cubrimos, unos con nata montada, otros con chocolate fondant, otro con gelatina, metemos al fresco hasta el momento de sevir, que los adornaremos unos con fresas, almendras picadas, pasas, gelatina, etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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