Mini cake de tiramisú para San Valentín🌹

Currito's Cakes 🍰 (Luis)
Currito's Cakes 🍰 (Luis) @curritoscakes
Sanlúcar De Barrameda

Hoy os traigo una tartita de tiramisú para este día especial 🌹❤
Preparé un bizcocho ligero para hacerla, os dejo toda la receta abajo, espero os guste ☺ os dejaré también mi nuevo perfil de Instagram (Currito's Cakes lo añadiré aquí en mi perfil también) donde he subido un reel con la elaboración del bizcocjo y otro montando la tartita 🥰

#SanValentín

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. Bizcocho ligero:
  2. 4huevos
  3. 120 grazúcar blanco
  4. 120 grharina
  5. Crema de queso:
  6. 300 grqueso Mascarpone
  7. 150 mlnata para montar
  8. 80 grazúcar blanco o azúcar Glas
  9. Remojo:
  10. Café + Amaretto
  11. Decorar:
  12. Chocolate picado o cacao en polvo (elección al gusto)
  13. Frambuesas
  14. Hojitasmenta o hierbabuena
  15. Escamas comestibles doradas
  16. ¡Y MUCHO AMOR SIEMPRE! 🤗

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Para el bizcocho; precalentar el horno a 180°C.
    Poner en un bowl los huevos y el azúcar. Batir a velocidad máxima hasta doblar o triplicar su volumen y la tengamos a punto de letra (cuando podamos "dibujar" Con la mezcla y no desaparezca el dibujo.).

  2. 2

    A continuación, añadir harina tamizada. Lo haremos de manera envolvente para no quitar el aire de la mezcla. Vierte la mezcla en el molde, esta fórmula la hice en un molde cuadrado de 20*20, pero también es perfecta para un molde redondo de 16-18 cm. Llevar al horno por 15-20 minutos.

  3. 3

    Para la crema de queso; ablandar un poco el queso, añadir la nata y el azúcar y batir hasta tener todo bien mezclado y firme.
    Mezclamos aparte el café con un chorrito de amaretto (o licor al gusto, yo os recomiendo también Baileys).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Currito's Cakes 🍰 (Luis)
Sanlúcar De Barrameda
👐🏻 Pastelería casera 100% artesanal.👨🏻‍🍳Técnico en panadería, repostería y confitería.❤Enamorado del mundo pastelero.[Art-Passion-Creativity]Instagram: https://www.instagram.com/mispastelitos.caseros/https://www.instagram.com/curritos_cakes?igsh=MXh2eXNqMTUwa3psMw==
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