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Ingredientes

  1. 250 grcualquier pasta corta
  2. 1 bote pequeñotomates secos en aceite de oliva
  3. 6medios tomates aproximadamente
  4. 150 gr.queso al gusto (feta, ahumado tipo scamorza, etc)
  5. 1 manojoalbahaca fresca
  6. aceitunas negras picadas o en rodajitas
  7. 50 grjamón serrano en taquitos finos
  8. Aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos la pasta al dente 7 min según las instrucciones del envase y la escurrimos muy bien, la colocamos en un bol y vamos agregando los tomates picados finos (con el aceite del bote si son en conserva), el queso también picado muy fino, las aceitunas en rodajas o picadas, el jamón y la albahaca picada.

  2. 2

    Aderezamos con el aceite, vinagre y sal, removemos bien y dejamos reposar un par de horas en la nevera antes de servir. Cuanto más reposa esta ensalada más toma el sabor y se puede servir muy bien de un día para otro.

  3. 3

    Ajusta bien la cantidad de sal porque tanto el queso como el jamón ya aportan mucha sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Amparo
Amparo @Amparo75
Zaragoza
Me encanta cocinar y disfruto mucho.
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