Yogures cremosos de fresa en yogurtera

isa24
isa24 @isa24
En Roquetas De Mar

Hacer los yogures en la yogurtera me lleva a mi infancia, es un sabor totalmente diferente un sabor increíble.

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Ingredientes

  1. Para la mermelada de fresa:
  2. 500 gramosfresas
  3. 25 pastillasedulcorante o azúcar
  4. 10 mlzumo de limón
  5. 2 hojasgelatina neutra
  6. 1 cucharadaaroma de vainilla
  7. 1 pizcasal
  8. 1 pizcapimienta
  9. Para el yogur natural cremoso:
  10. 1 litroleche semidesnatada
  11. 2 cucharadas soperasleche en polvo desnatada
  12. 1yogur natural cremoso 0%
  13. 10 pastillasedulcorante (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Elaboración de la mermelada: Limpiamos las fresas y las trituramos junto con todos los ingredientes menos la gelatina neutra, los ponemos en una cazuela a hervir a fuego medio durante 45 minutos, pasados 30 minutos ponemos la gelatina neutra hidratar en agua, y cuando llevemos 40 minutos de la cocción echamos la gelatina neutra sin parar de remover hasta su completa disolución, si ves que no está muy espesa cocer unos minutos más o añadir otra hoja más de gelatina neutra.

  2. 2

    La mermelada yo la meto en un tarro la cierro lo pongo boca abajo y lo dejo toda la noche para que haga el vacío y elaboro los yogures al día siguiente, también podéis comprar mermelada hecha.

  3. 3

    Elaboración de los yogures: pongo todos los ingredientes en una batidora o robot y lo da todo hasta su completa disolución, le pongo a los vasos 2 o 3 cucharadas soperas de mermelada y llenos los vasos de la mezcla.

  4. 4

    Pongo los vasos en la yogurtera sin tapar, le pongo la tapadera de la yogurtera lo enchufo a la corriente, la enciendo y los pongo 6/7 horas (en verano) 8/10 (invierno), introducir en la nevera los botes tapados durante 12 para que terminen de cuajar completamente.

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Comentarios (7)

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isa24
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para mí cocinar es llevar y explorar todos tus sentidos, en una palabra, placer!
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