Mousse de yogur y fresa

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Disfrutamos mucho con este postre tan natural, sencillo y delicioso, las almendras en crocanti le dan un toque de distinción muy agradable al paladar 😋

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Ingredientes

30 minutos
8 personas
  1. 600 gr.fresas
  2. 1limón
  3. 100 gr.azúcar
  4. 1 sobregelatina en polvo
  5. 200 mlnata líquida
  6. 1yogur natural
  7. 1 puñadoalmendras crocanti o en láminas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar, trocear y triturar las fresas, guardar 8 para decorar.

  2. 2

    Verter el puré de fresa en una cacerola, añadir el zumo de limón y el azúcar. Poner al fuego para que se vaya derritiendo el azúcar.

  3. 3

    Añadir el sobre de gelatina previamente diluido en un poquito de agua fría. Mezclar con el puré y dejar enfriar la preparación.

  4. 4

    Montar 200 ml. de nata líquida y añadir el yogur natural.

  5. 5

    Cuando el puré de fresas esté frío añadir la nata montada con el yogur.

  6. 6

    Verter la mezcla en copas o vasos individuales y dejarlas en la nevera durante 6 horas.

  7. 7

    Justo antes de servir decorar las copas con las fresas enteras o en trocitos y las almendras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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