En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.

Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.

Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.

Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo.

El chili con carne se trata de una sopa espesa picante. Los ingredientes principales que la caracterizan son carne (de cerdo o res), chile y frijoles.

Reseña Historica:El chili con carne o chili (proveniente de la palabra Chili en Náhuatl) es una comida tradicionalmente mexicano-estadounidense (aparece como entrada en el "Vocabulario español de Texas", Por Gilberto Cerda, Berta Cabaza y Julieta Farias: (2. print.), University of Texas Press, 1953). Se considera un plato de lo que se denomina cocina Tex-Mex. Se supone que el chili es una comida originada por la influencia gastronómica mexicana en los Estados Unidos. Quizás sea uno de los platos más populares de la gastronomía norteamericana. En casi todos los restaurantes de comida rápida es posible conseguirlo en su menú solo o como parte de ensaladas.En Venezuela hacemos nuestro propio chili con los frijoles negros, con arroz blanco y la carne molida mezclandolos directamente en el plato. Una anécdota interesante es que el actual presidente Barack Obama recientemente declaro que es unos de sus platos preferidos.Desde nuestro punto de vista es un plato bien completo desde el punto de vista nutricional si se acompaña de ensaladas ya que contiene nutrientes de los tres principales grupos de la pirámide: proteínas, fibras y carbohidratos.

El más clásico de los platos panameños, Arroz, Porotos y Carne, décadas atrás fue el caballo de batalla de los humildes, hoy es casi un lujo...!!!

#comidachatarra #hechaencasa #findechatarraDeliciosas papas fritas con chili y queso derretido

Son básicos en nuestro país no puede faltar en nuestra mesa todo los días y siempre está presente en los 3 tiempos de comida.

Hoy no tuve mucho tiempo además de que ayer fuimos a una reunión y había mucha carne. Este plato es ideal para cuando baja un poco la temperatura... acompañé con un pancito de papa (ya pongo la receta!)

El chili con carne data de finales del siglo XIX. También se le conoce como un clásico Tex-Mex, elaborada por mexicanas en la ciudad de Texas. ॐ

El Baby'O es un lugar casi mítico en la vida nocturna de Acapulco funciona como disco y club con estupenda música y en la madrugada se puede pedir un excelente chili con carne. La receta me la dieron con las cantidades de un restaurante, yo preparé sólo una cuarta parte. Se los recomiendo.

Es una de mis favoritas.

Reseña Histórica:Esta es una preparación de cocina fusión de las que aquí en Estados Unidos clasifican de cocina tel-mex, es decir una receta inspiradas en ingredientes y culturas mexicanas pero desarrollada en Estados Unidos, con productos industrializados de origen americanos.La receta original es de mi amigo de 35 años Carlos Anato, quien cada vez que pueda nos las prepara en su casa; es la preferida de Dalila y de todos nuestros hijos. Ahora bien, como buenos cocineros Dalila y quien escribe le hemos hecho algunos cambios, especialmente en el tipo de marinado de la carne y en los condimentos utilizados.Es fácil de preparar y en Dalila’s Gourmet siempre hablamos de hacerlas a nuestros padres, cuando podamos ir de visita a Venezuela.

El arroz moros y cristianos, es una manera de hacer el arroz con frijoles, dependiendo del color del frijol se le lllama Arroz Congris, cuando se utiliza frijoles colorados o Arroz Moros y cristianos cuando se usa el frijol negro. Una característica de este tipo de arroz es que siempre debe quedar bien desgranado. Para ello es recomendable utilizar arroz de granos largos

Al ser vegetarianos o para quienes van disminuyendo el consumo de carne, esta sopa es ideal pues tiene mucha proteína y esta sabrosa!

#saboramexico #cocinarmemotiva estos frijoles tan especiales preparados en #chihuahua especialmente con frijol pinto que es el que más demanda tiene allí, hoy los preparé con frijol negro el cual aquí en chiapas es el consumido igual su sabor delicioso por su prepsracion

En este platillo puedes tener una comida completa, tienes proteína, vitaminas de diferentes, pero aún más, el sabor que da la junta de todos estos ingredientes. Y es un platillo que lo usan como complemento de alguna birria, barbacoa, o arrachera!!! Frijoles Charros les llaman!!! Y aunque su origen es de el norte de la república Mexicana, se conoce en todos los estados. Pero varia un poco la elaboración de un lugar a otro. Son frijoles con mucho caldo y diferentes carnes frías. Anímate y empápate de los aromas!!!

Mi hijo vive enamorado de las recetas que hacen en un supermercado cerca de mi casa y siempre quiere llevarse la receta escrita y comprar los ingredientes, hoy lo complaci! 😉

Éste es un platillo muy rendidor ideal para fiestas infantiles o para cuando tienes que servir para muchas personas #familiar #platounico #carne

Una sabrosa receta para preparar carne molida, con tocino ahumado, jitomate, cebolla y frijoles!!

Ideal para dejar el lonche listo para un par de días. Chili con carne, picadillo y espagueti rojo.

La receta de frijoles charros o a la charra tiene algunas variantes muchas veces de acuerdo a la región de México que se trate, ésta receta es de familia, ojalá se animen a probarla #NuevoLeon ❤#frijol

La verdad no soy buena explicando pero ustedes con los ingredientes lo pueden hacer a su manera 😋

Tengo adolescentes en casa y comen con ganas.. Esta comida mezcla fuentes de proteínas en carne, leche, queso, huevos; y carbohidratos, para suplir energía y materia de crecimiento.#familiar

De verdad me quedaron deliciosas, las preparé con la carne de los muslos de pollo, la carne de esta pieza del pollo tiene más sabor que la pechuga , por esto quise prepararlas, atrévete a probarlas🥳😃

Esto no es una receta en sí misma, pero es el resultado de haber hecho preparaciones básicas y simples con anterioridad.El Batch Cooking (cocinar por lotes) y el Meal Preap (comidas preparadas ) son nuestros grandes aliados.Conocen las diferencias entre ellos?? Aquí se las cuento:La diferencia entre ambos radica básicamente en el guardado de los alimentos.En Batch Cooking se refrigeran todos los alimentos en contenedores por separado (huevos, lentejas, frijoles etc) , mientras que en el meal preap lo que se refrigera es la base de una comida ya casi lista (por ejemplo salsa de tomate sin condimentar, chili de pavo etc)Aquí, con frijoles ya cocidos, un chili de pavo que siempre tengo porque es sumamente versátil (y súper fácil) y un poco de salsa de tomate, surgió este lunch escolar que fue un éxito!Haganle caso a esta maestra ciruela y tengan preparaciones multiuso listas en el refri!Anímense!!!!!