Lenguas guisadas con arroz blanco

Ponemos en una olla a presión a cocer las lenguas con la hoja de laurel, sal, un trozo de cebolla y las 2 zanahoria. Antes de cerrar la olla dejamos que eche un hervor y desespumamos. Cerramos la olla y dejamos 40 minutos cocer posicion6.

Una vez cocidas le quitamos la piel y cortamos las lenguas en medallones peleamos las zanahorias y cortamos. Reservamos

Ponemos un cazo con agua y sal dejamos que hierva y añadimos el arroz. (Yo echo un puñado de arroz por persona) mientras se cuece vamos a por la salsa de las lenguas.