Aunque en casa somos más de gazpacho que de salmorejo, como creo que hace años que no lo comemos, me apeteció preparar uno. La facilidad de esta receta es grande, además de aprovechar algún mendrugo sobrante de pan duro que en todas las casas se suele desperdiciar.

El salmorejo es una joya de la gastronomía andaluza, originaria de Córdoba, que ha conquistado paladares por su sencillez y sabor inconfundible. Esta crema fría, elaborada a base de tomate, pan, aceite de oliva y ajo, tiene sus raíces en la cocina tradicional campesina, donde se aprovechaban ingredientes humildes y locales para crear platos nutritivos y refrescantes. Hoy en día, el salmorejo se disfruta en toda España, especialmente durante los meses de calor, y se acompaña típicamente con huevo duro y jamón serrano picado. En esta receta comparto mi forma favorita de prepararlo.Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋😋

💡 Primera vez que lo hago he mirado varias recetas hasta escoger la opción.📜Este plato lo ha hecho de siempre mi madre, quizá lo incorporó en nuestra época en Huelva.📌 #DelantalGlobal2024📌 #SopasdelMundo

Este salmorejo es un entrante sorprenderá a nuestra pareja por la mezcla tan atrevida de sabores.

Fresquito para el verano y con un toque diferente al “salmorejo tradicional”

Salmorejo con toquecito especial que creo que a muchos les puede gustar. Ideal como primer plato acompañado de huevo duro y jamón serrano o para hacer deliciosas tostas como las de bacalao ahumado con salmorejo 😉

Receta típica andaluza, fresquita y sana!!

Variante del plato tradicional de Córdoba, elaborado mediante un majado de miga de pan, ​a la que se le incluye ajo, aceite de oliva, sal, tomates y fresas.Se puede elaborar como primer plato o como acompañamiento de otros.

Cambia el tiempo y cambiamos las sopas y cremas por el salmorejo 😋

Receta hecha con Mambo cecotec,Llego el verano tiempo de salmorejo#revistacookpad

Thermomix

Muy bueno y fresquito, para el verano

Llegando el buen tiempo apetecen platos fríos sin olvidar Los de cuchara, aquí os traigo un salmorejo esta increíble.

#alambiquecocina, fresquito, fresquito, para el veranito.

https://pekandoconeva13.com/2015/06/16/salmorejo/ThermomixEn cuanto llega la calor mi marido ya va loco por que le haga salmorejo, le encanta , siempre hago bastante para que tenga para varios días#salmorejo #verano #thermomix

#CenasRápidasHoy sopa fría... un salmorejo cordobés , y sustituí los huevos de gallina por huevos de codorniz.

Os traigo la receta de salmorejo tal y como la ha preparado siempre mi madre. He de decir que ella, después de haber hecho este plato como un millón de veces a lo largo de su vida, no necesitaba medir los ingredientes y supongo que, ya por intuición le quedaba perfecto. Yo soy de otra generación y sin mi báscula no soy nadie, así que he ido pesándolo todo para que tengáis las mismas proporciones. Lo más común es acompañar esta deliciosa crema fría con huevo duro picado y trocitos de jamón curado. Pero sabéis con que lo solía acompañar mi madre? Con daditos de manzana. No os imagináis lo rico y refrescante que queda! Así que os dejo en la receta esta opción por si queréis probar. Os va a encantar!#elrefraneroUna manzana al día del médico te libraría.

🍅🥒🧄🍞#WeekendTour. 🚗Este finde nos quedamos muy cerquita, en la preciosa ciudad de Córdoba y hemos cocinado uno de sus platos más representativos, extendido a todas las provincias andaluzas y a muchas partes de España y es que en ¿verano quien no ha hecho o tomado un salmorejo?. Aunque he de decir que con Málaga hay un cierto "pique" porque en Málaga lo hacemos igual pero con el nombre de porra antequerana, y hay más... en Cádiz se hace con el nombre de arranque roteño. Son los mismos platos, a veces con mínimas diferencias. Mi receta no lleva pimiento, sencillamente porque no me agrada demasiado el gusto que le da al plato.😀😀😀

Es una sopa bastante refrescante, parecida al gazpacho. Habitualmente servida como primer plato.

#recetasdeverano#tapasyplaya

Estoy en lucha constante con el salmorejo y el gazpacho andaluz, nunca me decido por cuál está más rico! 😫