Salmorejo de tomate y fresa

Santi JP @cook_15888729
Variante del plato tradicional de Córdoba, elaborado mediante un majado de miga de pan, a la que se le incluye ajo, aceite de oliva, sal, tomates y fresas.
Se puede elaborar como primer plato o como acompañamiento de otros.
Paso a paso
- 1
Se pelan los tomates y los troceamos junto con las fresas.
- 2
Mezclamos todos los ingredientes y los pasamos por la batidora.
- 3
Lo dejamos enfriar y lo acompañamos al gusto, jamón serrano, huevo duro, uvas, pepino, melón,...
- 4
Si lo queremos más ligero y fino, antes de trocear el tomate quitar las semillas en un chino, añadir solo 2 rebanadas de pan y 100ml. de agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Santi JP le encantará ver cómo quedó.
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