Cheesecake al lime e menta
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mettere la Philadelphia assieme alla panna da montare e lo zucchero a velo, con uno sbattitore mescolare il tutto finché non si ottiene una crema densa.
- 2
Frullare i biscotti con un mixer per ottenere una sabbia di biscotti, in un pentolino sciogliere il burro ed incorporarlo nei biscotti, mescolando bene!
- 3
Prendere la ciotola della crema, con una grattugia grattate la buccia del lime (attenzione a non grattare il bianco risulterà amaro) incorporate la buccia nella crema. Fatta l’operazione spremete i lime già utilizzati aggiungete il succo alla crema mescolando bene. Nel frattempo in una tazza mettete a bagno la gelatina per 10 minuti in acqua fredda!!!!
- 4
Prendere una teglia tonda (con cerniera) mettete nel fondo della carta da forno, stendete la base di biscotti e mettere il tutto in frigo.
- 5
Trascorsi i 10 minuti strizzare bene la gelatina, metterla in un pentolino e farla sciogliere con due cucchiaini d’acqua! Quando sarà sciolta aggiungetela alla crema e mescolare bene il tutto!
- 6
Riprendete la teglia dal frigo, versate la crema e livellatela bene, riponete il tutto in frigo per almeno 3 ore!
- 7
Trascorso il tempo di raffreddamento, sfoderare la torta e decoratela con foglie di menta e fettine di lime!!
Cooksnap
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