Espinacas con queso crema y provolone
Humberto Maria Lujan Ramallo @cook_16479070
Época en que las espinacas están baratas y se venden de a 3 o 4 paquetes, por lo que hay que aprovechar y comer algo tentador los últimos días de frío. También puede hacerse con acelgas.
Espinacas con queso crema y provolone
Época en que las espinacas están baratas y se venden de a 3 o 4 paquetes, por lo que hay que aprovechar y comer algo tentador los últimos días de frío. También puede hacerse con acelgas.
Paso a paso
- 1
Lavar las espinacas y ponerlas a hervir al vapor o en una olla solo con el agua de lavado y un puñadito de sal gruesa por un minuto.
- 2
Poner en un wok o sartén amplio con un chorrito de aceite de girasol con un diente de ajo y unas hojas de laurel para perfumar.
Retirar el ajo y el laurel y colocar allí las espinacas con unos dientes de ajo fileteados revolver un poco a fuego mínimo.
- 3
Agregar el queso crema, pimienta y nuez moscada y revolver y apagar el fuego
- 4
Disfrutar y compartir que para eso cocinamos.
A pesar que ahora se usa emplatar y llevar el plato ya servido a la mesa, yo conservo la tradición de mi niñez donde se llevaba directamente la fuente y mi madre o mi padre servían plato por plato.
- 5
Agregar el queso rallado y revolver
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Humberto Maria Lujan Ramallo le encantará ver cómo quedó.
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