सामग्री

  1. बकलावा के लिए
  2. 1 कप बादाम, काजू, अखरोट और पिस्ता (सभी मिश्रण)
  3. 4 चम्मच ब्रेकफास्ट शुगर
  4. 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  5. 1 चम्मच वेनिला एसेंस
  6. चुटकी भर नमक
  7. सिरप के लिए
  8. 1/2 कप पानी
  9. 1/4 कप चीनी
  10. 2 टेबलस्पून शहद
  11. 10गुलाब की पंखुड़ियां
  12. आटा के लिए
  13. 1 कप पानी
  14. 1 कप चावल का आटा
  15. 1/4 टीस्पून नमक
  16. 1 टीस्पून घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले सभी नट्स को भून लें। ओर ठंडा होने दें।

  2. 2

    बकलावा के लिए। एक ब्लेंडर में नट्स, चीनी, दालचीनी पाउडर, वेनिला एसेंस और नमक को डालें, ओर दरदरा पिसे।

  3. 3

    मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में पानी, 1/4 कप चीनी, गुलाब की पंखुड़ियाँ और शहद डालकर उबाल लें। 5-6 मिनट तक जब तक आधा न हो जाये चाशनी।

  4. 4

    मोदक के लिए -
    1 कप पानी उबालें। 1 टीस्पून घी, नमक और चावल का आटा डालें और मिलाएँ। फिर आँच बंद कर दें। इसको ठंडा होने के लिए 10-15 मिनट तक रख दें। फिर इसे गूंध कर स्मूथ बना लें।

  5. 5

    अब मोदक के छोटे-छोटे गोले बना लें और बीच-बीच में बकलावा भरते हुए उसमें चीनी शहद की चाशनी डालें। गेंद को मोदक के आकार में ढालें।
    मोदक को १५-२० मिनट तक भाप देने के लिए थोड़े पानी के साथ बड़े बर्तन में रखें।

  6. 6

    अंतिम में गुलाब की पंखुड़ियों में कोट करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

कमैंट्स

द्वारा लिखी

Komal Gulati
Komal Gulati @cook_16624488
पर
Kurukshetra

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