Risotto de setas con queso viejo

Siempre he pensado que el rissoto era algo difícil de hacer, no sé por qué pero me dio por ahí. Un día me propuse a hacerlo y la verdad que creo que es una de las cosas más fáciles y que más te pueden sacar de un apuro. A parte de para eso, también es un platazo para darse un rato de placer porque está riquísimo.

Es un arroz en risotto de setas y queso ...está delicioso, lo podéis servir en cazuelitas individuales como aperitivo.

El otro día hice este risotto para comer y salió espectacular. Iba a hacerlo de forma usual con queso parmesano pero cuando me di cuenta que no tenía - y no me daba tiempo ir al súper - decidí probar con gorgonzola y el resultado superó mis expectativas. ¡¡Repetiré!! Tenía caldo de pollo casero, pero se podría hacer con un brik o incluso con una pastilla de pollo o verduras disuelto en agua.

El arroz lo cocino mucho en casa y este risotto queda muy rico y cremoso.

La semana pasada estuve en un curso de cocina de Kitchen Club en el que me enseñaron a hacer Risotto además de otros arroces. Es laborioso pero queda muy rico, merece la pena!!Aunque en cada paso de la receta indico cuando hay que añadir los elementos picados, recomiendo cortarlo antes de empezar para tener todo preparado a tiempo

Un arroz fácil de hacer y que permite cualquier ingrediente el lugar de las setas (verduras, pollo en tiras...).

La receta me la dijo una amiga y desde que la probé no la he vuelto a hacer de otra forma. Las setas son champiñones #SetasEnTuCocina #comida #risotto

Añado un toque personal utilizando caldo de cocido que estaba preparando para el día siguiente...En vez de utilizar caldo de verduras. Una receta sencilla y que gusta a todos.

Ésta receta la aprendí hace varios años porque la probé en un restaurante y me encantó, y por lo menos una vez al mes la hago en casa, está muy cremoso y delicioso.

Plato de 10

(VII)Estábamos todas en el salón, viendo la televisión —aún me emocionaba verla en casa—, mi abuela, calentita bajo su mesacamilla, aún se reía del coscorrón que me gané porque quise ver que había detrás del escenario. Yo ocupaba el sofá con mi hermana, con quien me disputaba el trozo de manta más grande, y mi madre se concentraba entre la lectura y el programa de la televisión.De repente oímos un ruido, podría venir de la cocina o del comedor, quizá del patio —señaló mi hermana— quien aseguró que ella no salía del salón porque fuese lo que fuese, seguramente la ganaría. Mi abuela, se levantó de un salto, se acomodó la toquilla sobre los hombros y nos dijo, con esa sonrisa tan pícara suya: “Guardar el calor, que regresaré antes de irme”. “Abuela, son fantasmas, no vayas” grité, mientras tiraba más fuerte de la manta. “De los vivos, es de quienes hay que cuidarse, no de los muertos” respondió mientras abría la puerta. Corrí a su lado, y nos dispusimos a recorrer el pasillo; al segundo paso, mi madre y mi hermana estaban detrás de nosotras. Encendimos todas las luces, y abrimos todas las puertas; no encontramos nada fuera de su sitio. Mientras mirábamos unas en la alacena, y otras en el mueble bar, llegó mi padre —a quien no oímos entrar—, avanzó por el pasillo y al vernos, preguntó: “¿Qué está buscando todo mi tesoro junto?”. Gritamos tanto y tan fuerte, que garantizó que espantamos a vivos y muertos por más de un milenio seguido.#herstory

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un delicioso risotto de setas y queso parmesano que está espectacular.

Este risotto iba a ser arroz hervido, cuando llevaba unos cinco minutos de cocción, he cambiado de idea y he pensado darle una sorpresa a mi marido haciendo un risotto.Lo he colado y me he puesto manos a la obra.#1receta1árbol

Tenía que gastar las setas y se me ocurrió hacer esta receta. ¡¡Buenísimo!!

Mi primer Risotto, empecé a leer varias recetas y la hice a mi estilo y forma.

Empecé a hacerlo por curiosidad y a mi pareja le encantó. Lo he hecho varias veces siempre con arroz largo vaporizado, pero esta última vez, me he gastado el dinero en un arroz arborio de origen italiano DOP y, créanme, merece la pena.

Un día fui a Castellón a comer un arrocito como dice la canción pero el lunes me encontré todas las arrocerías cerradas al final encontré un restaurante que me de la paella que yo esperaba me puso un risotto de setas y desde aquel día que tanto me gustó lo hago yo también en casa.#weekendreto #agua

🍄🧀🧄🧅Este típico plato italiano es para los amantes del arroz y el queso.

Elaborar y disfrutar de una deliciosa como esta es algo apasionante. La cocción a fuego lento del arroz y los ingredientes claves hacen una fusión increíble. Te presento un risotto rico con el que podrás enamorar a quien desees. Recuerda que si utilizas #CuchillosArcos bien afilados podrás obtener un resultado optimo de corte. ¿Te animas?

He publicado 5 Risottos distintos antes que éste y que voy a decir que no haya dicho, me encantan !!! a cuál mejor.La cremosidad del arroz junto con el parmesano y la melosidad que deja es impresionante.Es un plato de arroz que precisa mucha calma y paciencia al hacerlo, pues hay que estar muy encima de él para conseguir un resultado óptimo, a diferencia de nuestras paellas que no hay que mover el arroz, el Risotto requiere no dejarlo ni un segundo sólo, siempre hay que ir moviendo, pero merece la pena el trabajo que lleva cuando lo degustas.Admite como en éste caso Setas, también Mariscos, Pollos, Carnes etc etc.