Lentejas con alubias y más cosas

marina
marina @cook_1089232
Crevillent

Las alubias son de bote ya cocidas. Me puse a hacer lentejas con chorizo y jamón y sólo me quedaba un puñadito de lentejas así que improvisé un poco y el resultado ha sido este estupendo guiso

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Ingredientes

  1. Lenteja pardina, las pequeñitas
  2. Alubias cocidas
  3. Cebollla tierna
  4. 2-3 dientesajo
  5. Chorizo
  6. Unostacos de jamon serrano o ibérico
  7. 1 cdapimentón dulce
  8. 1-2 hojaslaurel
  9. sal
  10. aceite de oliva virgen extra
  11. 3zanahoria
  12. 1patata grande

Paso a paso

  1. 1

    En la olla dónde vayas a cocer las lentejas (yo las puse en la olla rápida) poner aceite y sofreir la cebolla cortada finita hasta que empieza a ponerse tostadota

  2. 2

    Añadir los ajos enteros, el jamón, el chorizo y saltear

  3. 3

    Añadir la patata chascada a trozos y la zanahoria, el pimentón y remover, enseguida poner las lentejas y cubrir de agua, sazonar y tapar la olla

  4. 4

    Dejar cocer en la olla rápida unos 15 minutos, después apagar el fuego y abrir la olla con cuidado cuando esté lista para abrir

  5. 5

    Enjuagar mientras las alubias. Comprobar el punto de cooción de la lenteja, si están duras añade las alubias y deja cocer a fuego lento para que la lenteja se haga bien, si ya esta bien cocida poner el fuego alto y dejar cocer hasta que el caldo empieza a espesar, aprovecha para ajustar de sal, yo lo he tenido cociendo unos 15 minutos al añadir las alubias

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

marina
marina @cook_1089232
es perfecta para tupper hoy me lo he llevado a la ofi, las hice ayer, me quedan un tupper degustación 😂

Escrita por

marina
marina @cook_1089232
Crevillent

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