Lentejas
#calendario 2025
Para hacer las legumbres siempre pongo un puñado por persona y uno de propina.
Las lentejas que he escogido para guisar hoy son lentejas pardinas, muy tiernas que no hace falta poner en remojo el día antes.
Lentejas
#calendario 2025
Para hacer las legumbres siempre pongo un puñado por persona y uno de propina.
Las lentejas que he escogido para guisar hoy son lentejas pardinas, muy tiernas que no hace falta poner en remojo el día antes.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cacerola con agua y añadimos las lentejas
- 2
En la cacerola también pondremos unos ajos con piel y una hoja de laurel.
- 3
Pelamos la patata, y la partimos en tres o cuatro trozos grandes. Al nabo y a la zanahoria, le quitamos la piel y lo partimos también en trozos.
Lavamos estos tres ingredientes y lo añadimos a las lentejas.
Echamos sal y una pastilla de caldo de legumbres
- 4
Dejamos que cueza a fuego medio unos cuarenta minutos.
Cuando las lentejas ya están hechas preparamos el guiso de la siguiente manera:
- 5
En una sartén con un chorrito de aceite, hacemos un sofrito de cebolla, unos ajos muy picados, un trocito de pimiento rojo, un tomate picado y unas rodajas de chorizo.
- 6
Cuando tenemos el sofrito hecho, añadimos una cucharadita de pimentón, un poquito de agua, y lo agregamos a la olla con las lentejas.
- 7
Dejamos cocer cinco minutos para integrar todos los sabores.
- 8
La cebolla, el nabo tomate, pimiento y ajos, se puede triturar por si no queremos encontrarlo a la hora de comer las lentejas.
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