Salsa boloñesa
Hilen Pereyra @hilen_cook
Una salsa bien espesa para disfrutar con una rica pasta y un buen queso rallado
Salsa boloñesa
Una salsa bien espesa para disfrutar con una rica pasta y un buen queso rallado
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla picada y la zanahoria rallada (se puede agregar apio, pimiento y ajo pecado bien chiquito) en un sartén con un poco de aceite
- 2
Agregar la carne molida junto con los vegetales y desarmar con una cuchara de madera. Dejar cocinar
- 3
Cuando haya cambiado de color la carne y los vegetales estén blandos, agregar el tomate triturado (puede ser de bote o bien, el tomate natural molido, pero NO el "puré de tomate") Dejar cocinar
- 4
Cuando empiece a hervir agregar sal, orégano, pimentón, ahí molido y una hojita de laurel. Y dejar cocinar a fuego muy bajito (es importante dejarla bastante tiempo en el fuego para quitar la acidez del tomate)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hilen Pereyra le encantará ver cómo quedó.
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