Pollo con cashews

Se corta las pechugas en tiritas de 5 cm) de largo.

En un bol se combina la salsa soya, la maicena y el caldo.

En un sarten hondo o un wok se calienea una cucharada de aceite a fuego alto, se le agrega el pollo, revolviendolo por 3 minutos o hasta que este dorado, saquelo y escurralo.

Ponga mas aceite en el sarten y fria el ajo con la cebolla, los anacardos y los guisantes chinos por 3 minutos hasta que los guisantes esten tiernitos, agreguele las tiras de pollo, vierta el caldo y mezcle todo bien y cocine por 2 minutos mas, hasta que la salsita este clara y el pollo ese bien caliente.

Agregue las rebanadas de cebolla verde por encima, se sirve inmediatamente.