Miến trộn hàn xẻng Japchae

Loxe Đặng
Loxe Đặng @loxe

Thường món này làm phức tạp, tốn thời gian chuẩn bị nguyên liệu lằng nhằng. Mình làm theo cách nhanh gọn nhẹ nhất có thể. Chỉ cần 1 cái chảo là xong hết trong vòng 15' là có bữa ăn ngon lành nha.

Miến trộn hàn xẻng Japchae

37 bếp khác đang định nấu món này

Thường món này làm phức tạp, tốn thời gian chuẩn bị nguyên liệu lằng nhằng. Mình làm theo cách nhanh gọn nhẹ nhất có thể. Chỉ cần 1 cái chảo là xong hết trong vòng 15' là có bữa ăn ngon lành nha.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. Miến khô hàn quắc - mua ở siêu thị nào cũng có. Dùng miến này vì sợi miến to, trộn mới ngon
  2. Tương ớt hàn xẻng Gochujang
  3. Gia vị gồm có: nước tương, đường, hạt nêm, tiêu xay
  4. 200 grthịt thăn bò thái mỏng
  5. 1 củcà rốt xắt sợi nhỏ
  6. 1 tráiớt xanh xắt sợi nhỏ
  7. 1 củhành tây xắt múi cau mỏng
  8. 100 grnấm đông cô tươi, rửa sạch, cắt chân, cắt nhỏ dọc theo nấm
  9. Tỏi băm

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Ướp thịt bò: thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 2 muỗng nước tương, 3 củ tỏi đập dập băm nhỏ, 1/3 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường.

  2. 2

    Luộc miến: Miến hàn xẻng luộc lâu hơn miến việt nam và thái len nhiều nghen. Không cần ngâm nước trước. Bắt chảo lên bếp, đổ nước gần đầy vào. Nước sôi thảy miến vào luộc chung với 1 nhúm muối và 1 muỗng dầu oliu để chống dính. Luộc đúng 8 phút là tắt bếp. Vớt miếng bỏ dzô nước lạnh, vớt ra để ráo.

  3. 3

    Xào topping: Chảo đổ nước làm nóng trở lại, khô ráo thì cho xíu dầu vào xào bò trên lửa lớn. Bò chín tái thì tắt bếp, đổ ra chén. Tiếp tục mở lửa lớn, bỏ thêm chút tỏi băm vào đảo vàng, bỏ cà rốt vào đảo trước trong khoảng 4-5', cà rốt chuyển vàng cam thì đổ toàn bộ rau nấm còn lại vào chung, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng đường. Rau chín tới thì đổ bò vào xào chung 1' và tắt bếp, đổ đồ ăn ra tô.

  4. 4

    Trộn miến: làm nóng chảo, bỏ miến vào. Chuẩn bị chén nước sốt thần thánh gồm có: 2 muỗng tương ớt hàn xẻng, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, khuấy đều. Miến nóng thì đổ nước sốt vào, trộn lên. Miến trộn đều có màu đỏ đẹp vl thì đổ topping lên trên, tắt bếp, rắc tiêu xay. Khi ăn thì trộn đều lên một lần nữa. Nhậu với rượu gạo makkoli hàn xẻng, rất phê.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Loxe Đặng
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự