Empanadas de cuaresma

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Empanadas de vigilia, con atún, aceitunas, tomate y almendras; servir con una ensalada de tomate, pepinos y zanahorias.

Empanadas de cuaresma

Empanadas de vigilia, con atún, aceitunas, tomate y almendras; servir con una ensalada de tomate, pepinos y zanahorias.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. Para la masa
  2. 2 tazasharina
  3. 50 grmantequilla
  4. 1/2 tazaagua helada
  5. 1huevo
  6. 1c. se sal
  7. 1c. de royal
  8. Para el relleno
  9. 1 cdtsron
  10. 2t aceite para freír
  11. 2 latasatún en agua
  12. Almendras
  13. Tomates picados
  14. Cebolla, picada finamente
  15. Aceitunas rellenas picadas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    La harina se cierne junto con la sal y el royal, se mezcla todo muy bien se le agrega la mantequilla, el huevo y el agua helada con el ron.

  2. 2

    Se amasa muy bien y se deja 30 minutos en el refrigerador envuelta en un platico.

  3. 3

    Se hacen bolitas y luego se estiran con el palote y se rellenan con el atún revuelto con la cebolla tomate, aceitunas y almendras.

  4. 4

    Se doblan y se cierran de las orillas. Se calienta en un sartén el aceite y se fríen y se acompoanan con una ensalada de lechuga, tomate, pepinos y zanahorias.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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