Chocolate blanco vegano

Yo no soy mucho de chocolate, pero a veces lo necesito para hacer otras recetas. Mi sobrina me pidió hace un par de años una drip cake y estaba bañada en chocolate blanco, así que no me quedó más remedio que hacerlo. No tiene complicación y es muy rápido de hacer #amoelchocolate, #vegano, #vegan
Chocolate blanco vegano
Yo no soy mucho de chocolate, pero a veces lo necesito para hacer otras recetas. Mi sobrina me pidió hace un par de años una drip cake y estaba bañada en chocolate blanco, así que no me quedó más remedio que hacerlo. No tiene complicación y es muy rápido de hacer #amoelchocolate, #vegano, #vegan
Paso a paso
- 1
En un bol echamos la manteca de cacao y derretimos al baño maría. El agua no debe hervir ni tocar el recipiente.
- 2
Cuando esté totalmente derretido, retiramos y le añadimos el azúcar glass y la leche en polvo.
- 3
Mezclamos bien para que no se haga grumos y añadimos la esencia. Mi esencia era oscura, pero no se ha notado mucho. También podéis usar azúcar avainillado (1 cta), pero echarla al principio, nadamas retirar la manteca de cacao todavía caliente para que se disuelva bien.
- 4
Lo echamos en un molde para chocolate y lo dejamos a temperatura ambiente hasta que enfríe.
- 5
Después de una media hora o así a temperatura ambiente, metemos en el frigorífico y ponemos encima de una superficie dura, para que no se nos deforme.
- 6
Y después de una hora más o menos, ya se puede desmoldar.
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