Frijoles con salchicha de pavo y nopales a lo campirano
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Un guiso simple y muy campirano con sabor a tierra, seco se puede usar como relleno, también para taquizas. En casa era usado para embarra tostadas como base. También para ponerle a las quesadillas de tortilla de maíz. #Jalisco
Frijoles con salchicha de pavo y nopales a lo campirano
Un guiso simple y muy campirano con sabor a tierra, seco se puede usar como relleno, también para taquizas. En casa era usado para embarra tostadas como base. También para ponerle a las quesadillas de tortilla de maíz. #Jalisco
Paso a paso
- 1
Se ponem todos los ingredientes en una cazuela de barro honda a fuego medio, al hervor se apaga y se sirve caliente.
- 2
Se sirve en platos hondos y se acompaña con tortillas calientes de maíz, salsa y queso fresco para desmoronar.
- 3
Si se fríen se pone una cazuela de barro plana con manteca a fuego medio, cuando hume, echamos los ingredientes y machacamos muy bien, si están muy seco hay que poner caldo de frijol extra, machacamos al gusto, cocinamos por diez minutos y apagamos la lumbre, los reservamos y se sirven calientes en un plato plano espolvoreados de queso fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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