પેલા કડાઈમાં ખાંડ મૂકવી અને તેમાં ગરમ દૂધ નાખવું.

એને ચાસણી આવે ત્યાં સુધી પકાવો.

ચાસણી આવી જાય એટલે તેમાં બીટનો રસ અને ગુલાબ એસેન્સ નાખવું.

ગેસ ધીમો કરી ટોપરાનું ખમણ નાંખવું અને ૨ મિનિટ ધીમા તાપે હલાવવું અને પછી ઉતારી લેવું.

ઠરે પછી આપણે કોઈપણ શેપ આપી શકે જેમ કે મોદક ત્રિકોણ, ચોરસ વગેરે.

છેલ્લે પિસ્તાનો છોલ નાખીને ડેકોરેટ કરો.

આ રીતે આપણે કોઈપણ ફ્લેવર બનાવી શકીએ જેમકે સ્ટોબેરી, વેનીલા, પિસ્તા, પાઈનેપલ વગેરે.