Cá chim hấp kiểu người hoa
Món ăn gia đình này khá phổ biến của người hoa ở Malaysia. Mình được ăn món này và học nó từ chị chồng của mình, ăn thấy ngon nên muốn chia sẻ với các bạn 😍
Món này có thể ăn kèm với nước tương tỏi ớt nhé 🥰
Cá chim hấp kiểu người hoa
Món ăn gia đình này khá phổ biến của người hoa ở Malaysia. Mình được ăn món này và học nó từ chị chồng của mình, ăn thấy ngon nên muốn chia sẻ với các bạn 😍
Món này có thể ăn kèm với nước tương tỏi ớt nhé 🥰
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá chim rửa muối cho sạch, sau đó khứa 3 khứa dọc 2 bên cá, ướp với muối và tiêu khoảng 30p
- 2
Nấm hương khô đem rửa thật sạch, sau đó ngâm với nửa chén nước ấm. Khi nấm nở mềm, vắt hết nước trong nấm vào chén ngâm nấm (vì mình sẽ sử dụng phần nước ngâm nấm này). Vắt nước xong dùng kéo cắt bỏ phần chân nấm, sau đó cắt nấm thành 2-4 miếng tuỳ nấm to hay nhỏ. Còn phần nước ngâm nấm các bạn thêm 1 ít hạt nêm vào nhé
- 3
Cà chua xắt múi
- 4
Phi gừng để riêng. Gừng các bạn xắt sợi sao cho thiệt mỏng và phi cho vàng thơm nhé
- 5
Bắc chảo dầu lên cho tiếp tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho nấm hương vào xào, nêm thêm hạt nêm. Xào sơ tầm 5p là ok
- 6
Cá để vào dĩa hấp, cho 1 ít gừng đã phi và bụng cá, tiếp theo cho nấm hương vào và đổ phần nước ngâm nấm xâm xấp với bề mặt cá, đừng quá đầy. Hấp khoảng 20-30p tuỳ cá to hay nhỏ. Sau đó các bạn có thể nêm nếm theo khẩu vị của mình, hơi mặn vừa ăn là được
- 7
Sau cùng cho cà chua vào, hấp thêm 5p nữa. Do mình thích ăn cà chua chín nên hấp hơi lâu 😁
- 8
Hấp cà chua xong cho gừng phi lên trên bề mặt cá là hoàn tất. Chúc cả nhà ngon miệng 😍
Các Món Tương Tự
-
Cá chim biển hấp Cá chim biển hấp
Nay ra chợ sớm gặp được chị có cá chim biển tươi rói nên mình tranh thủ ngày nghỉ làm món cá chim biển hấp kèm rau, củ cho cả nhà cùng ăn. Đôi lúc đan xen những món hấp trong bữa ăn cũng giúp bụng dạ dễ chịu và món cá biển hấp này cũng chế biến nhanh chóng, đơn giản lại rất dễ ăn nữa. Cá chim biển ăn kèm mắm gừng, thì là, ớt băm nhuyễn kèm thêm chút chanh ta nói nó nhức cái nách. Chúc cả nhà thành công nha!
-
Xôi chim câu Xôi chim câu
Xôi rất quen thuộc với nhiều gđ, nhà mình cũng hay ăn xôi, hôm nay chia sẻ cùng Cookpad món Xôi Chim Bồ Câu.Nếp mềm dẻo, thịt chim Bồ Câu béo ngọt hoà quyện cùng vị thơm giòn sần sật của nấm hương,
-
Cháo cá chim Cháo cá chim
#bepvangCá chim thịt nhiều, chế biến được nhiều món, nào là kho ớt xanh, nướng muối ớt, chiên, nhưng để giữ được độ tươi, ngọt của cá thì chỉ mang đi hấp hoặc nấu cháo với mình là ngon nhất.
-
Cá Chim Nướng Sa Tế Cá Chim Nướng Sa Tế
Cá nướng thì sẽ không được giòn rụm như chiên nhưng hạn chế được dầu mỡ... Cá chim nướng béo ngọt thịt...chấm với muối ớt hột+chanh hoặc muối ớt xanh cho buổi “chiều vàng” cuối tuần của 2 vợ chồng vừa “nhâm nhi” vài lon bia, vừa ngắm dòng người qua lại từ cửa kính ban công...😍😍😍hashtag #tiectungngayTet
-
Cá chim hấp Cá chim hấp
Cá hấp dễ làm, khi hấp thường chọn các loại cá tươi, hấp cá sẽ giữ được giá trị dinh dưỡng và độ ngọt của cá. Mình thường xuyên lựa chọn các loại cá biển. -
Phở dành cho người kiêng thịt Phở dành cho người kiêng thịt
Khi bạn muốn ăn phở nhưng lại không thích ăn thịt, biến tấu thế này cũng ngon không kém.
-
Lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng Lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng
Mình là người bắc nên từ nhỏ đã được ăn riêu cua mồng tơi rau dền và rất mê món này! Lớn lên thì mình lại rất mê thành phố biển Đà Nẵng và đã khám phá ra món cá chim biển trắng tươi siêu ngon ở đó. Chưa hết, mình ở trong Nam và học thêm được cách biến mọi món canh thành món lẩu, và thế là món này ra đời, là sự kết hợp của cả 3 vùng đất mình yêu thương hí hí #bepdonghuong #bac #trung #nam #saigon #danang #hanam
-
Canh Cá Chim Nấu Ngót Canh Cá Chim Nấu Ngót
#bepvangTô canh mát ngọt, hè còn chi hơnGiản đơn chỉ rứa mà ngon lắm nì(Nguồn: Kết Nối Huế Thương)Mình ăn rất hợp những món Huế, từ món chay đến món mặn. Mẹ mình nấu theo kiểu người Quảng Nam, còn mấy o hàng xóm xung quanh toàn Bình Trị Thiên di cư vào Nam sau 1975 lập khu kinh tế mới, thành ra nguyên một khu làng quê thu nhỏ. Nói không ngoa là Huế có gì, xóm mình có bán món đó: dưa giá, mắm rò, cá kình, mắm nêm, ớt Huế, mè xửng, kẹo cau, huyết mềm, chả cua, các thể loại mắm vân vân và mây mây. 18 năm ăn ẩm thực Huế rồi xa nhà nên cách nấu ăn một số món của mình cũng sẽ hơi hươm hướm phong cách Huế.
-
Cá hấp sốt xì dầu Cá hấp sốt xì dầu
Cá hấp sốt xì dầu là món khá nổi tiếng của người Hoa. Món ăn làm nhanh, đơn giản và đặc biệt rất ngon khi từng thớ cá chín trắng muốt được chấm với nước sốt ăn cùng cơm. Mình hy vọng có nhiều người thực hiện nó.
-
Cá Chim Hấp Cải Rổ Cá Chim Hấp Cải Rổ
Bắt chước món cá dìa hấp rau mồng tơi, vì cải rổ cũng hợp với nước tương dầu hào nên mình thử hấp với cá, ăn rất ngon nhé! #cookpadapron2025
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận