Sopa de pollo sana
Paso a paso
- 1
El primer paso es meter el pollo en una olla grande (debe estar sin piel y limpio).
- 2
Lo mezclamos con las zanahorias limpias (sin cáscara y en rodajas) y la acelga limpia y picada pequeña. Y un poco de arroz a su criterio (esto es para darle un poco más de consistencia a nuestra sopa).
- 3
A continuación agregamos el litro y medio de agua en nuestra olla (este paso es a su criterio, la idea es que el agua cubra nuestra pechuga de pollo y verduras) aprovechamos de echar la sal a su gusto y llevamos a hervir 1 hora a temperatura media-baja (este paso es fundamental para que la pechuga de pollo suelte su sabor y su carne tenga textura suave y blanda)
- 4
Luego de 1 hora dejar a fuego bajo, revisar la sal de su sopa y retirar la pechuga de pollo de la olla para que con la ayuda de un tenedor y cuchillo trozar y deshacer un poco la carne de pollo.
- 5
La volvemos a incorporar la pechuga de pollo trozada, el huevo y sémola a gusto revolviendo constantemente (este paso es para espesar nuestra sopa).
- 6
Servir de inmediato y a disfrutar. 😁
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