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Ingredientes

  1. 1apio
  2. 1Morrón
  3. 1Cebolla
  4. 1Cebolla de verdeo
  5. 2 cabezasAjo
  6. 1Zanahoria
  7. Perejil a gusto
  8. Sal
  9. Orégano
  10. Sofritar
  11. 4papas medianas
  12. Zapallo a gusto
  13. 4boniatos
  14. Choclo
  15. Para darle mayor gusto al caldo
  16. Laurel
  17. 2caldos Maggi de verdura

Paso a paso

  1. 1

    Picar a gusto el apio, morrón, cebolla, cebolla de verdeo, zanahoria, perejil, ajo y en una olla con un chorrito de aceite de girasol sofritar por 4 minutos, revolviendo entre cada minuto. Ahí agregar sal, orégano y laurel a gusto además de los dos caldos Maggi

  2. 2

    Pasados los 4 minutos de sofrito, agregar 2500 ml de agua hirviendo

  3. 3

    Colocar lo que restan de verduras y esperar que se cocine

  4. 4

    Paso opcional, agregar 50 ml de salsa de tomate para espesar y fideos tipo Rigatti

  5. 5

    ¡Así quedó! Deli 🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lu Rivero
Lu Rivero @lurivero
Montevideo, Uruguay

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