Ternera Strogonoff
Ptega @ptega
Hace muchos años viajé a Rusia con mi madre y a pesar de suponerse un plato típico no lo probamos, así que hoy hemos decidido probar a ver qué tal salía y sí, es un plato contundente y rico. Os animáis a hacerlo. Probablemente si alguien de allí lo ve dice que es un sacrilegio, mil perdones por ello.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero, poner a mano todos los ingredientes que vamos a utilizar.
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Salpimentar los filetes de ternera y en una sartén con el aceite bien caliente los hacemos un poquito para sellar los y no perder el jugo. Reservar. Picar en juliana la cebolla roja y la cebolleta.
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En el aceite que hemos sellado los filetes incorporar la mantequilla y pochamos la cebolla roja y la cebolleta durante unos tres minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo agregar los champiñones laminados y cocinar ocho minutos a fuego medio, para que se doren.
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Mientras se van dorando los champiñones, cortar los filetes de ternera a tamaño de bocado e incorporar a la sartén. Remover y agregar el brandy y la hoja de laurel. Cocinar todo junto cinco minutos, para que el alcohol se evapore a fuego medio.
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Pasado esos cinco minutos o cuando el alcohol se haya evaporado, incorporar la cucharada de mostaza, remover y añadir la nata o leche en crema, mezclar todo bien y dejar cocinar unos diez minutos a fuego lento y semi tapado.
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Pasado ese tiempo, nuestro plato estará listo. Para acompañar yo utilicé un poquito de arroz basmati.
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Cómo hice el arroz? Pues poner a calentar un cazo con agua, un poquito de sal y un chorrito de aceite y cuando rompa a hervir el agua, echar el arroz y dejar cocer unos 10 minutos o hasta que alcance el punto deseado. Mientras picar un ajito. Cuando el arroz esté, escurrir el agua, en una sartén con un chorrito de aceite dorar los ajitos y echar el arroz, y rehogar un par de minutos a fuego medio.
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Emplatar, poniendo en un lado la cantidad deseada de ternera y en el otro el arroz. Aviso que la carne llena bastante. Ahora sí, a poner la mesa y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10679331
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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Ternera Strogonoff
Un plato riquísimo y diferente que se puede acompañar de papas fritas, pasta o arroz.
Ternera Strogonoff
A casi todas las recetas clásicas, generalmente, se le atribuyen distintos orígenes. En este caso, lo único que tenemos seguro de este plato es su origen ruso, pues existen dudas, hasta a la hora de ponerle el nombre.La ternera Strógonoff tiene orígenes inciertos y misteriosos, al menos en lo que se refiere a su nombre. Hay diferentes leyendas que giran en torno a su nacimiento.La primera leyenda se remonta al siglo XVII e indicaría que esta receta la inventó el chef francés André Dupont, quien entonces trabajaba para el ayudante general del Imperio ruso, Pavel Alexandrovitch Stroganov (Строганов Павел Александрович) en honor del cual dio su nombre a la salsa.Lo único seguro es que la receta pronto se extendió de las mesas de la aristocracia rusa al resto del mundo, para convertirse en un plato internacional. Hoy en día, casi todos los países tienen una versión típica de la ternera Strogonoff .
Ternera Strogonoff
🥩🧅🍄🍷🥛Para conocer el origen de esta receta nos tenemos que ir a Rusia, donde a finales del s XIX un cocinero francés, que trabajaba para una familia acomodada de San Petersburgo, quiso hacer una salsa sencilla y diferente a la que le puso el nombre de su patrón. La receta se fue popularizando y poco a poco se le fue añadiendo ingredientes.#menúsemanal
Ternera Strogonoff
Una receta muy fácil para inexpertos que podemos hacer con cualquier tipo de carne, ternera, pollo, cerdo...etc. Los resultados os encantarán.Un fácil y rico plato, que proviene de la cocina Rusa.
Ternera Strogonoff
La receta original es con solomillo, pero he optado por hacerla con filetes de ternera de babilla, muy tiernos y mucho más económicos. Está realizada con mi robot de cocina Cecomix, pero es muy fácil de adaptar a otros robots e incluso hacerla de manera tradicional.
Ternera strogonoff
Esta receta se prepara normalmente con carne de ternera, pero la podéis sustituir por cerdo o pollo porque la salsa queda muy buena también con otros tipos de carne.
Ternera Stroganoff
#mirecetario #CookpadCocinaConAlexa
Ternera en salsa Strogonoff
La ternera Strogonoff es un filete cortado en tiras no muy gruesas y acompañado de unas setas y salsa hecha de crema agria servida con unas patatas fritas cortadas en trozos irregulares (kartoshka zharennaya en ruso).Hay varias versiones sobre el origen de esta receta, per la más aceptada data de finales del siglo XIX, cuando un chef al servicio del conde Pável Aleksándrovich, un famoso general rusa, creó la receta mientras participaba en una competición de cocina en San Petersburgo. Rápidamente este plato se hizo muy popular y se extendió por toda Rusia y de aquí a su vecina China. Gracias a las corrientes migratorias la receta se hizo famosa en Europa, los EEUU y finalmente por todo el Planeta.
Strogonoff de ternera
Ternera con Salsa Strogonoff
Un receta Rusa, que en los años 50 se hizo famosa en Estados Unidos.La salsa es una de las más sabrosas que le he probado.Hay varias maneras de hacerlo, añadiendo algunos productos más, pero yo, he elegido hacerla de esta manera.
Strogonoff de ternera
El Strogonoff de ternera se prepara con tiras de solomillo y champiñones en rodajas que se derriten en la boca, combinados con una salsa rica, cremosa y perfectamente condimentada. Es un plato reconfortante y abundante que podrás disfrutar sin mucho esfuerzo.#Calendario2025
Strogonoff de ternera
💞Ternera strogonoff
#weekendreto#AlfombraRojaCookpad#delantaldorado
Ternera Strogonoff o Stroganoff (бефстроганов)
El strogonoff de ternera es un plato de origen ruso, cuya historia más aceptada de los orígenes de este plato data del siglo XIX cuando un chef que trabajaba para el conde Pável Aleksándrovich Stróganov, el famoso general ruso, inventó la receta durante una competición de cocina en San Petersburgo.(Wikipedia)#comidarusa
Ternera Strogonoff con vodka
🥩🍄🧅🍷🌱🧈🥛Otra versión de esta receta rusa. Preparada así la carne queda tierna y muy jugosa, la salsa es una perdición para mojar y no parar, vamos que la ración que te pongas te parecerá poco.
Osobuco de ternera en salsa Strogonoff
Solomillo de ternera Strogonoff
Plato de cocina rusa. Se puede acompañar de arroz frito o puré de patata.
Pollo Strogonoff
El Pollo Strogonoff es un plato de carne en salsa condimentada con champiñones de origen ruso. La vamos a hacer con pollo, pero tradicionalmente se hace con ternera, pero esta variante es muy popular. Aquí en España también se a hecho muy popular, pero no te puedes fiar, en algunos restaurantes solo es pollo con nata.
Strogonoff de carne
Bueno, aquí gran parte de culpa la tiene Leyla que nos introdujo en el strogonoff, jajaja así que gracias @lucaslucas123 porque sabes que nos encanta!Pensábamos que si en casa gustaba tanto, era tan facil de hacer el strogonoff y nos daba la solución a más de una cena… porque no hacer una sesión de Cookpad Home Academy de algo tan sencillo y rico, y… aquí estamos ¡espero que lo disfrutéis, yo me lo he pasado pipa aunque se estresase @iratxe en el arranque porque! @alfonso_lopez es un crack jejejejej y yo por no llorar tenía la cebolla adelantada 🤣🤣🤣
Strogonoff
Puedes hacerlo con los ingredientes que quieras. Setas y carne, arroz y setas...
Setas Strogonoff
🍄🧅🧄🍷🥛La salsa strogonoff es muy versátil, con ella lo mismo podemos acompañar carnes como verduras, en esta ocasión hemos elegido setas, a las que esta salsa le va de maravilla.
Solomillo Strogonoff
Plato de origen ruso, perteneciente a su cocina tradicional, que desde el siglo XVIII forma parte de la alta cocina internacional . El nombre se le atribuye al conde ruso Gregory Stroganoff (1770-1857), quien era un noble poderoso, gran gastrónomo y que siempre tenía a su servicio a buenos cocineros que preparaban diferentes viandas. Uno de ellos preparó esta carne que se convirtió en la favorita del conde y que tomó el nombre del mismo, lo suyo es hacerlo con buey pero es difícil encontrar aquí , lo he hecho con solomillo de cerdo y ha quedado delicioso.
Strogonoff de cerdo
Una pasada. Desde que lo grabé, hace ya unos días, hasta hoy que lo estoy subiendo, ya lo he hecho de par de veces. ¡Me encanta! Ya sé que el strogonoff (o stroganoff) es con ternera, pero esta versión con carne de cerdo es una auténtica maravilla. De hecho esa salsa quedaría bien con casi cualquier cosa. No dejan de probarlo porque les cautivará! Te dejo el vídeo para que lo compruebes!! https://youtu.be/sSg5b5I9W0k
Solomillo strogonoff
La receta que traigo hoy, es uno de los platos más característicos a nivel internacional de la cocina rusa. Se trata de una receta contundente, pero exquisita, ideal para aquellas ocasiones especiales en las que quedarás como una reina o rey. A disfrutarla.
Strogonoff de cerdo
Lo más recomendable es completar el plato con unos hidratos de carbono, como puede ser arroz, patatas o pasta
Strogonoff de carne
El jueves pasado en el taller de #CookpadHomeAcademy hemos realizado con @maria_marieta un strogonoff de carne muy muy rico, como yo he hecho algunos (mínimos) cambios ella me ha animado a publicar mi versión así que aquí os la presento.Para esta receta no hay fotos del paso a paso porque durante el taller no suelo hacer fotos, pero cuando repita (que seguro lo haré) las publico.#menúsemanal
Solomillo Strogonoff
Beli Fernández 
Solomillo Strogonoff
#recetasfit
Stroganoff de ternera con patatas especiadas al horno
El fin de semana pasado, tuvimos una visita inesperada… así que con algún que otro cambio de lo aprendido en el taller de #CookpadHomeAcademy, disfrutamos de una comida rica, rápida y muy resultona.Hasta mi padre que siempre ha sido el rey del stroganoff —y que se ha ofrecido a enseñarme a hacer el suyo, en breve, con sus ingredientes secretos 🕵🏻—, dio su aprobación 😁He leído que la receta clásica de este plato se remonta a finales del siglo XIX, en Rusia. Cuando el chef del general ruso Pável Aleksándrovich Stróganov ganó un concurso de gastronomía en San Petersburgo. Al volverse famosa la receta a nivel mundial, poco a poco fue cambiando su nombre de stroganov a stroganoff o strogonoff.
Cabaña strogonoff
Una prima me recomendó un chico que cocina y entre en su página y vi esta receta y me yamo muchísimo la atención
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10679331
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