Strogonoff de cerdo
valexga @cook_2251482
Lo más recomendable es completar el plato con unos hidratos de carbono, como puede ser arroz, patatas o pasta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes
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Ponemos una sartén con el fondo cubierto de aceite
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Cortamos en tiras el solomillo después de lavarlo, y lo salpimentamos
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Enharinamos ligeramente la carne. Una forma rápida de hacerlo sería meter los trozos de solomillo en una bolsa de congelar, añadir también la harina y remover la bolsa
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Ponemos una sartén grande a calentar con el fondo cubierto de aceite. Cuando esté caliente sellamos los trozos de solomillo
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Retiramos el solomillo y lo dejamos apartado en un plato con una servilleta, para escurrir el exceso de aceite
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Aprovechamos este momento poner a hervir el complemento que añadiremos a nuestro plato (arroz o pasta, por ejemplo), para tenerlo todo listo en el momento de servir
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Pelamos, lavamos y troceamos la cebolla, y la añadimos a la sartén con el mismo aceite que hemos hecho la carne
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Lavamos los champiñones, y cuando tengamos la cebolla pochada, los añadimos también a la sartén
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Cuando los champiñones estén ya bien salteados, añadimos también el vaso de vino a la sartén, y removemos unos minutos hasta que se evapore todo el alcohol
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En este momento, añadimos la nata y la cucharada de philadelphia a la sartén y removemos. Añadimos sal y pimienta mientras se integra la salsa de forma homogénea
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Cuando la salsa haya cogido un poco de cuerpo, añadimos a la sartén los trozos de solomillo que habíamos apartado, y cocinamos todo junto durante unos pocos minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A valexga le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15903032
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#recetasfit
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